五味子为木兰科五味子属多年生落叶木质藤本植物，因具甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，别名：北五味子、辽五味子和山椒、山花椒、五梅子等。以成熟果实入药。果实味酸、性温，营养价值非常的高，具体的功效如下！
五味子的化学成分
五味子的化学成分主要含有挥发油类、木脂素类、脂类、氨基酸、多糖等，其中木脂素是五味子的主要有效成分。五味子果实中总木脂素含量为18.1%，茎中含总木脂素10.25%。此外还含去氧五味子素、挥发油、柠檬醛、柠檬酸、维生素C和维生素E等。
五味子种子中含挥发油2%，果肉含0.3%。挥发油中以柠檬醛，α、β-花柏烯，β-花柏醛为主，此外，还有多种萜类如单萜、含氧单萜、倍半萜类、含氧倍半萜类等。
五味子的药理作用
五味子可降低转氨酶活性，对四氯化碳造成的肝损伤有保护作用；五味子的粗提取物有提高智力活动及工作效率的功效；能使呼吸频率及幅度增加和镇痰止咳的作用；能增强细胞的免疫功能，加强睾丸和卵巢的RNA和PAS合成，促进生殖细胞的增生作用，有明显的抗自由基损伤作用；其中的木脂素成分具有明显的抗氧化作用，可以保护心脏免受脂质过氧化的损伤；此外，五味子对心脑血管、肾脏具有良好作用，且有一定的抑制真菌及杀菌作用。
五味子的功效
1、镇静安神作用
五味子泡水喝有很好的镇静效果，五味子对中枢神经系统哟一定的抑制作用，能能够降低兴奋，有效的的延长睡眠时间。
2、敛肺止咳作用
中医认为五味子味酸能手，可以敛肺止咳，用五味子泡水喝能够减缓咳嗽等不适。现代研究也表明，五味子具有很好的兴奋呼吸作用，其中含有的酸性成分，通过泡水喝进入人体后能够有效地起到祛痰镇咳的效果。
3、保护心血管
五味子中所含有的五味子素和去氧五味子素等等能够有效地抑制肠系膜动脉，增加心脏及冠状动脉血流量，对心血管系统有很好的调节作用。五味子中泡水喝可改善心血管系统，对心血管方面的慢性疾病有着很好的防治效果。
4、保护肝脏
五味子对人体肝细胞有很好的保护作用，五味子中所含有的有效物质可以抑制人体内化学物质出现转氨酶的释放，不仅对受损的肝细胞有保护作用，还能够增加肝脏的解毒能力，让身体更加健康。
5、美容养颜、延缓衰老
五味子及其多种成分对氧自由基引起的损伤有明显的保护作用，对活性氧自由基有直接清除作用。中医认为适当饮用能够滋补身体不足，且补气作用非常明显，可以保持气色红润，让皮肤越来越年轻。
6、涩精止泻作用
五味子为酸能收，五味子泡水和喝不仅具有强阴作用，对男性遗精、阳痿等有很好的改善作用；还可以涩肠止泻，缓解腹泻不适。
7、改善胃溃疡不适
五味子泡喝有抗溃疡的作用，饮用后能够有效地饿抑制身体中应激性溃疡的发生，并且能够抑制胃酸的分泌，改善胃溃疡症状，有效地降低患有溃疡的可能。
8、提高身体免疫力
五味子能够补虚，身体中出现的一切由于气血损耗所导致的虚弱症状均可以通过饮用五味子茶来进行调养。五味子有效成分进入身体后能够很好的促进脾的免疫功能，提高身体对于多种病毒及细菌的抑制作用，提高人体免疫功能。
吃五味子的副作用
1、口服生药12-18g以上者可出现上腹部不适、食欲减退、反酸、胃烧灼感、打呃、肠鸣等反应。
2、极少数情况下五味子还可能引起皮肤风疹团痒斑丘疹、瘙痒等过敏反应。
3、偶见有煎服五味子后引起窦性心动过速，表现为心慌气短，胸部憋闷，心电图示窦性心动过速，伴定性早博。
五味子的食用禁忌
五味子味酸，有收敛固摄的作用，因此当人体患病表邪未解、内有实热、咳嗽初起、麻疹初起等情况下均不宜使用五味子，否则其酸收作用容易闭门留寇，不利于鼓邪外出使身体恢复健康。
综上所得，五味子分布于中国东北和华北地区，素有“辽五味”之称，营养价值非常的高，适宜饮用具有具有益气敛肺、滋肾补肾、涩精、生津、止泻敛汗、补肾宁心等功能，主治肺虚喘咳、自汗、盗汗、肾虚滑精、久泻不止等症！
