现代医学表明，铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者食用，营养价值非常的高，但是在食用的过程中要是食用的方式不正确的话也是副作用的，具体如下！
铁皮石斛花的副作用
1、铁皮石斛花本身是无副作用的!但是过多剂量的服用石斛可引起惊厥,，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。宜忌：本品能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用本品；湿温尚未化燥者忌服。
2、石斛属于生津药物，是寒性的，针对病证用，病好后，多用对于身体不好的，可能会改变体质，要注意下 阴虚津伤可以用，但是要注意好了后就无须长期服用。
喝铁皮石斛花注意事项
在喝铁皮石斛花茶的时候有许多事项需要您的注意。传统中医认为，铁皮石斛花最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳。如果您处在控制体重的阶段或胃不好，则推荐早上空腹食用。
晚上临睡前空腹食用石斛，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点时段的吸收力是最佳的。而早上5点至7点则较适合小朋友、妇女和年长的人调养食用石斛花。这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。
此外，最好离吃饭前或后两个小时，空腹时食用最佳。空腹时营养吸收是最好的。
喝铁皮石斛花适宜人群
因为，铁皮石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，铁皮石斛花最显著的功效是解郁，能使人心情开朗，可以很好缓解都市人群精神压力大、倍感疲劳、心情烦躁、心情抑郁等症状。
现代人工作压力大，应酬多，饮食和睡眠都不规律，尤其是在夏天天气炎热的时候，人们易烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等，服用铁皮石斛花可以很好改善以上症状。
喝铁皮石斛花用量
铁皮石斛花的食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日食用的量也不同。一般来说，处于健康与亚健康状态的人的每天服用量在10-20克即可。
铁皮石斛花的做法
一、石斛花瑶柱煲鸡的做法
1、鸡洗净后斩块焯水，瑶柱、红枣、石斛花用清水浸软，浸石斛花的水不要倒掉。
2、将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入砂锅，中加入之前浸石斛花的水，煲2小时。
3、加入适量盐调味即可。
二、石斛花龙骨汤的做法
1、腔骨用清水冲净；将石斛、芡实和枸杞泡入清水中约2分钟，然后洗净沥干备用；甜玉米去皮去须后洗净，切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，大火加热几分钟后，撇去浮沫，放入虫草花、芡实、枸杞和干贝，盖上盖子，转小火煲1小时。
3、放入玉米块，再继续用小火煲1个半小时，加入盐调味即可。
三、石斛花蒸鸡的做法
1、石斛花提前洗净，泡发至软；红枣去核切成小块；生姜切丝；鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味并腌10分钟；把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中拌匀，装碟。
2、烧开一锅水，水开后把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅。
3、撒上一点葱花，即可食用。
综上所得，铁皮石斛花本身是无副作用！但是过多剂量的服用石斛可引起惊厥,，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。宜忌：本品能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用本品；湿温尚未化燥者忌服！
