柠檬草是东南亚料理的一大特色，尤其有一股柠檬清凉淡爽的香味，属于适合泰式料理，常见于泰国菜。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病强身的效果，具体如下！
柠檬草的营养价值
1、柠檬草中含有大量的维生素C，具有抗氧化缓解衰老，促进血液循环的作用。饮用柠檬草茶还能防止贫血、滋润皮肤，改善面色苍白、萎黄、眩晕，调节血气。因此，柠檬草茶是广受欢迎的健康养生、美容养颜的健康花茶。
2、柠檬草茶中含有柠檬醛，在胃中能与胃酸中和，转为弱碱性，提高肠胃蠕动机能，从而达到消除水肿及多余脂肪的效果，是一种较为有效及健康的减肥花茶，受到许多年轻人的喜欢。
3、用柠檬草泡茶，有助于调节油脂分泌，促进血液循环，具抗菌能力，用茶汤清洁不仅对油性的肤质和发质有奇效，还可以通过泡脚来治疗香港脚或流汗过度。
4、柠檬草茶有理气开胃、祛暑定神的功效，炎热的夏天口干烦躁、消化不良者适宜多喝柠檬草茶。柠檬草中富含维生素C，容易感到疲倦、长期在污染环境工作并从事高强度工作的朋友，更应该随身携带一瓶柠檬草泡开的茶汤，做到随时补充流失的维生素C。
柠檬草的功效
1、清洁皮肤
柠檬草具有调节身体油脂的分泌，特别适合油性皮肤和油性发质的人群使用。柠檬草具有祛除面部油脂的作用，能够达到很好的清洁效果，柠檬草不适合干性肌肤的人群使用。柠檬草的使用方法非常简单，将柠檬草精华滴入水中即可。
2、消炎杀菌
柠檬草中的微量元素具有消炎杀菌的作用，特别适合肠炎、胃炎的人群使用。有肠胃炎症状的患者，在平常的生活中也要注意饮食规律，这样才能达到药到病除的效果。
3、治疗胃痛
胃痛是由于外感寒邪、饮食所造成的，引起胃痛的因素有不合理的饮食习惯、情志不畅等。柠檬草具有治疗胃痛的作用，特别适合有魏永症状的患者使用。患者除了服用药物外，也要注意生活与饮食习惯，忌暴饮暴食。
4、防止贫血
贫血是指人体血红细胞容量减少，引起贫血的因素有溶血、失血等，常见症状表现为头昏、耳鸣、失眠等。柠檬草具有防止贫血的作用，特别适合有贫血倾向的患者使用。在生活中，红枣、桂圆等食材也具有补血的作用。
5、改善消化不良
消化不良是由胃动力所引起的疾病，常见症状表现为上腹痛、胀气等。柠檬草中的微量元素具有促进消化的作用，能够改善消化不良的症状。有消化不良的患者要注意饮食清淡，饭后多散步，这样才能达到更好的改善效果。
柠檬草茶的禁忌
胃溃疡、胃酸分泌过多的人群，要注意摄入柠檬草的量度和频率，避免过多食用。另外，患有龋齿者和糖尿病患者以及孕妇则应该避免服用。
柠檬草的泡法
1、热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干。
2、取出3-5g柠檬草，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，柠檬草香随之飘散开来。
3、放置约3分钟后饮用。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟。
4、将柠檬草取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气。
5、如果先放入滚水，再放入柠檬草，能保有柠檬草茶的颜色，也比较耐泡。
综上所得，柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化。具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用，但是，孕妇应避免服用！
