喝红茶用什么茶具好?玻璃茶具和白瓷盖碗

  中国是茶的故乡,茶文化的发源地。中国的茶文化发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时,糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体。茶具在整个泡茶的过程中不仅仅是一种盛茶的器皿,也构成了中国茶文化中不可或缺的一部分。发展至今,茶具已经进化出了繁多的种类。那喝红茶用什么茶具好呢?
喝红茶用什么茶具好?
  喝红茶用什么茶具好?
 
  “茶具选得好,喝茶的地方不用找!”红茶汤色红艳明亮,品质上等的红茶还会在茶汤与碗壁交合处产生“金圈”,因此选用透明的玻璃器具、洁白的瓷杯等茶具,更能衬托出红茶汤色的红亮。
 
  红茶大多以春季采摘的芽、叶加工而成,茶叶原料嫩度较高,红茶在加工时有一道发酵的工序,发酵之后的红茶,红汤红叶、汤色艳丽,香气醉人,韵味悠长,在冲泡时不适合用高温水闷泡,在茶具选择上紫砂壶明显不太适合,紫砂壶容易吸取红茶的香气,另外持久的高温会造成红茶苦涩,因此玻璃茶具和白瓷盖碗才是最佳选择。
喝红茶用什么茶具好?
  红茶的冲泡步骤
 
  1、煮水
 
  新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。
 
  2、温器
 
  将滚沸的开水注入茶具,提茶具自身的温度,利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好,可以避免水温变化太大。
 
  3、投茶
 
  如果要冲泡浓茶,每人用1茶匙(约2.5克的茶叶量)。但想要冲泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶量(约5克)来冲泡成2杯,较能充分发挥出红茶香醇的原味,也能享受到续杯的乐趣。
喝红茶用什么茶具好?
  4、泡茶
 
  将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒,待水花形成一元硬币大小的圆形,此时是冲泡红茶最佳时机。
 
  5、测时(冲泡时间)
 
  在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度,可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短,浓度分为1∽4级,相应时间则是2分钟至3分半钟。
 
  6、出汤
 
  将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中,最好选择底浅杯口较宽的茶杯,这样能够让人充分享受到红茶的芳香,同时欣赏到它迷人的茶色。
 
  7、调制
 
  依个人口味加入适量的糖或者牛奶。加牛奶的茶叶一般而言口味较重,并带有一些涩味。但加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也会变得丰富一些。
喝红茶用什么茶具好?
  喝红茶需要适量,并且要淡饮,否则过多饮用浓红茶会引起一些副作用哦!
责编: chunwu
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