人体内的胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇俗称为“坏”胆固醇，可引致血管粥样硬化，导致心血管病。反之，高密度脂蛋白胆固醇可以减低患有心血管病的风险，被视为“好”胆固醇。
香港一项最新调查发现，５５％的受访者只知道绿茶对身体有益，却不知道绿茶的主要成分茶多酚可以有效降低体内的胆固醇。调查还显示，５５％的人从未接受过胆固醇水平测试。
香港大学民意研究计划８月以电话访问了５００多名年龄介乎３０岁至５５岁的本地在职人士，发现５５％的受访者从未进行胆固醇水平测试，反映港人仍缺乏胆固醇偏高的健康危机感。只有１８％的人认识到“绿茶含有大量茶多酚，能控制及降低胆固醇”。
内分泌及糖尿病专科医生陈颖斌说，每年约有１万名４０岁以上的香港人死于心血管疾病，约占死亡总数的２５％，而胆固醇过高正是患心血管疾病的主因之一。
陈颖斌指出，市民应多做运动，戒烟并进食高纤维食品，例如疏菜、水果、燕麦，多喝绿茶，长远而言，即可降低“坏”胆固醇。他以流行病学研究资料为例说，每天饮用３杯绿茶可减低胆固醇偏高风险约１１％。
贴心小提醒：泡发酵过的普洱，水温要在100℃，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。
咸甜的味道
咸甜的月饼：绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐
推荐的茶点：乌龙茶
推荐的理由：和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。
茵黄绿茶
[组 成] 茵陈30克，生大黄2克，绿茶3克。
[制法与服用] 以上原料用水煎，代茶饮。
[本药茶功用] 清热利湿退黄。主治阳黄，身目俱黄如金橘色，舌苔黄腻，脉滑数。
