有机茶的辨别

有机茶的辨别
  有机茶是一个怎样的概念?它与其它茶有区别吗?
 
  有机茶是一种无任何污染的产地,按有机农业生产体系与方法生产出鲜叶,在加工、包装、贮存过程中不受化学物品污染,经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。总的来说,有机茶是属于真正纯天然、富营养、高质量的保健饮品。普通的茶叶只是按国标规定加工,要求没有有机茶严格,两者是不能混为一谈的。而且有机茶的价格一般都会比同等的普通茶贵。
 
  什么叫保健茶?保健茶与普通茶有何区别?
 
  保健茶是保健食品中的一类,它能调节人体的机能,适于特定的人群使用,但不是以治疗疾病为目的。保健茶有苦丁茶、绞股蓝茶和富硒茶,都有助于人体机能的调节。而普通茶只是含有丰富的营养,难以调节人体的机能。
 
  花茶应怎样泡效果最好?
 
  花茶是以素茶为原料,再用各类香花窨制,使花香渗透入茶叶,形成带花香的茶叶。花茶的冲泡方式主要有三种:一是高档花茶用玻璃杯冲泡,二是一般花茶用盖碗冲泡饮用,三是用大壶冲泡并倒入小杯品饮。花茶的冲泡水温要求高档花茶85℃,一般花茶以100℃为宜。
 
  怎样区别陈茶和新茶?
 
  新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。
 
  色泽:茶叶在贮存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。
 
  滋味:陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
 
  香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊。
 
  上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当贮存条件良好,这种差别就会相对缩小。至于有的茶贮存后品质并未降低,那就另当别论了。
 
  绞股蓝茶有什么功能?
 
  绞股蓝茶是一种保健茶,具有滋补安神、生津止渴、清热解毒等功能,对气虚体弱、咳嗽、慢性气管炎、慢性支气管炎、肝炎等有治疗作用。绞股蓝茶是用优质炒青绿茶与已往加工干燥后的绞股蓝嫩叶按一定比例混合拼配而成的一种保健茶。
责编:杨洋