勐宋茶山里的保塘寨子

    勐宋茶山里的保塘寨子

  保塘旧寨是个贫穷落后的拉祜族村寨,所幸这里有集中连片的百年古树茶群落,人们才得以维持生计。古茶树虽然历经岁月的沧海桑田,但依然苍劲挺拔,充满着生机。勐宋茶山里的保塘寨子

  拉祜族自古就是个弱小倍受欺凌的少数民族,为躲避天灾人祸,不断往高山深处迁徙。身性胆小怕事,偶遇生人入寨,便急忙关门躲避。有时候你仅仅是想讨口水喝,或是问个路,都不得而解。上了年纪的老人,有的一辈子都没有到过乡政府驻地,有的连自己的岁数都不知晓。这些奇怪的现象在过去屡见不鲜。现在的妇女儿童仍然有戒备的心理,你一拿起照相机对准她们,高敏感度的飞一般的跑去,底敏感度的加快脚步,侧身躲避,并连连摆手,莫要照她,怕你摄了她的魂魄一般。有上山收购鲜叶的茶贩子,遇见采好茶正往寨子返回的妇女,茶贩子迎上前搭讪,想要买下这袋鲜叶。可把这位拉祜族妇女急坏了,左躲右闪,就是不理睬人,害怕被人打劫一般,匆匆离去。内情是这样的:这位拉祜族妇女要把采摘的鲜叶送去她认可的那家茶叶初制所,即老主顾家,其余生人哪怕出价再高,一律不买给。这体现出拉祜族们对诚信十分的看中。勐宋茶山里的保塘寨子

  茶叶品质的无可挑剔和手工制茶技术的提高有很大关系。在我们看来,大山深处茶农的制茶技术还有待提高,特别是一些细节方面的东西。不过现在的拉祜族村民一般都是靠卖鲜叶给茶叶初制所,直接换取所需的现钞。在他们看来,辛苦上树采茶,回来还要进行炒茶杀青,揉捻,摊晒,收集存放等一系列的工作,实在是件麻烦事,不如卖鲜叶来得痛快,可以及时补贴家用,解燃眉之急。你可以说他们懒惰,但并不能激发他们对手工制茶的兴趣,只能将茶叶的品质寄托在茶叶初制所的身上。

  茶叶品质的优劣,一靠原料,二靠制茶技术,三靠存放。保塘旧寨有很好的鲜叶原料,必定能制作出更加优良的茶品,这也是为什么那么多茶友追捧它的原因所在了。

 

责编:米渣