茶叶中抽取的茶多酚，既可减少癌症患者在接受放射线治疗时正常细胞受到伤害，且可保护一般人降低受辐射伤害，减少辐射引起的致癌机会。
从茶叶中抽取的茶多酚对正常细胞有保护作用，而对癌细胞则没有保护作用。也就是说这种茶多酚经癌症患者服用或注射到体内，可减少患者在接受同位素照射治疗时对正常细胞的伤害。虽然喝茶对已受损的癌细胞没有治愈作用，但是多喝茶却可有效减少正常细胞受辐射的伤害。
在防癌的功效上，他们的研究结果与大陆相同，皆认为绿茶第一，红茶居次。绿茶中含有比红茶多的茶多酚。因此，绿茶抑制癌细胞的效果比较大。
喝茶虽然有很大的好处，但是久放或隔夜的茶却不宜饮用。因为隔夜茶中的茶多酚与空气接触，会发生氧化而失掉原来的作用。隔夜茶不仅会失掉原有的防癌效果，且可能会因卫生上的问题而引起身体的不适。
红茶绿茶可防皮肤癌
2012-9-24
绿茶和红茶可谓是健康饮品，多项研究证明其具有保护心脏、有助于维护呼吸系统等效能。美国明尼苏达大学科学家的最新研究表明，红茶和绿茶还对预防皮肤癌有着特殊的功效。
据研究人员介绍，老鼠实验证明，红茶和绿茶中含有的多酚成份能够在紫外线强烈照射的情况下，抑制老鼠皮肤中癌细胞的生长。研究人员说，太阳中的紫外线可导致细胞过度繁殖，从而可能引发癌症。与目前普遍使用的防晒油能物理性地阻挡紫外线不同，红茶和绿茶中的多酚物质能够阻断导致皮肤癌的化学路径，从而有效保护晒后皮肤。
研究人员在老鼠对比实验中，使两组老鼠同时暴露在强烈的紫外线下，并给其中一组老鼠的皮肤涂抹了浓度较高的绿茶多酚溶液。结果显示，涂了多酚溶液的老鼠在接受相同时间紫外线照射后，皮肤中促使癌细胞生成的酶和蛋白质水平明显低于对比组老鼠。红茶与绿茶含有的多酚物质相似，因此研究人员认为它具有同样的效果。
与此同时，研究人员还认为，为达到最佳防皮肤癌的效果，最好将绿茶中的多酚物质提取并制成抹剂，直接涂抹在皮肤表面，这比喝茶的效果要明显得多。
饮茶能抵抗倒春寒
倒春寒容易使人体产生不适，特别是有慢性疾病的人群以及老人对倒春寒应有足够的重视。在饮食方面，可以多饮茶、食用菌汤，多吃菇类、黑木耳等。因为茶叶中的茶色素可有效对抗纤维蛋白原的凝集，抑制血小板的黏附和集聚，黑木耳中的某些成分能有效降低血液黏稠度，防止血液凝固，有利于机体对抗倒春寒的袭击。
