周恩来长时间担任我国的国务院总理，日理万机，常常要作业到深夜，作业特别忙时，只能是打个盹就算睡过觉了。总理日夜勤劳的作业，总离不开喝茶，靠喝茶来提神，一直保持着充分的精力。周总理特别喜爱喝龙井茶，并且五次到过杭州龙井茶区--梅家坞，上茶山、进茶厂，和茶农一同采茶、品茶。
1956年4月26日当周总理再次来到梅家坞时，春茶正旺发，他在品尝了龙井茶之后，指示说：“龙井茶是茶叶珍品，国内外人士都很需求它，要多开展一些。”1957年9月的一天，周总理又来梅家坞时，看到遍山绿色的茶树，称誉说：“茶树终年碧绿，种茶自身就是美化，既漂亮，又是经济作物，再好没有了。” 周总理往常款待外宾总是喜爱以龙井茶款待，并向外宾分析龙井茶的质量风味。
1971年7 月美国国家安全参谋基辛格，作为尼克松总统的特使隐秘访华时，周总理按例用龙井茶款待他，基辛格喝过龙井茶后，身心痛快，精力大振，周总理察颜观色，看得出基辛格非常欣尝龙井茶的奇特成效，所以在拜访结束时，总理将1公斤龙井茶赠送给他。同年10月再次来访时，基辛格还自动索要龙井茶，可见龙井茶的奇特成效和共同的质量风味给他的印象是深入的。
