茶,背负了文化的名气,拖累了太多人

  对于不喝茶的人而言,茶往往过于文艺,给人一种想要了解却又害怕触碰的感觉;从事茶叶工作的人,把茶当作一种作品、商品,以客观存在来对待茶,没有太多的感情寄托,但他们也爱茶。将茶作为一种文化,是不是拖累了什么人?
  历史上的茶,发挥了很大的文化作用:它陪伴文人吟诗作对;辅助君臣谋国理政;推动边境茶马贸易;衍化民族风情。茶在社会发展的长河中,举足轻重的地位让茶人尊而敬之。
 
  将茶赋予了太高的名气,茶是否失去了本真?
  从起早贪黑赶着新茶采摘的茶工,到钻研加工手艺的制茶师,他们面对茶的时候,脑子里不会想着什么样的文化情怀,而是努力不折损叶子、控制火候和湿度,从科学的角度出发,将茶叶最美妙的滋味展现到大家眼前。
  喝到嘴里的茶,或许有人会评论现在难遇到好茶,没办法品出曾经的味道,这些人对于茶寄予了太多厚望,让简单的茶叶背负了太多。最后的结论必然是,茶农偷工减料、制茶师手艺不行,但谁能想到,他们心里的初衷,无非只是想确保茶叶的圆满成型,从植物到绿饮的变化。
  你想喝到的茶味,多半是是茶叶原本的味道与你心里对它的深层体会糅合而来的,茶叶工作者不会以这个为标准去采茶制茶,他们只是将茶叶最好的一面展现到世人面前,由每一个茶人去赋予茶叶新的故事。
 
  如果说茶叶是本故事书,那么茶叶是作者,它将自己的历经写在叶子上;茶工茶师都只是出版商,订装成册,出版问世;最后的读者,在书中沉迷,为情节感动的是每一位喝茶人。
  茶叶对于不同的人,有不同的意义,切勿以茶文化为重,忽视了茶的工艺美、植物科学甚至营养化学价值。
 
  以茶为引,识自然,知心性,不能让茶背负了太重的文化名气,拖累了太多人。
责编: 水方子
普洱茶品牌推荐