中韩茶道沟通的茶史

　　韩国与中国唇齿相邻，中韩两国自古以来就有着政治、经济和文明的联络。茶文明是两国源源不绝的文明沟通内容之一，独特是茶文明作为中韩文明沟通联络的枢纽，一向起着重要作用。本文由和茶网自创，转摘请注明出处。
　　中国是茶的祖国，是茶文明的发源地，起源于中国的茶文明在向世界各地传达时较早地传入朝鲜半岛。中韩茶文明沟通的历史悠久、源源不绝，一千多年来绵延不断。汉魏两晋南北朝以迄隋，中国喝茶习俗从巴蜀区域向华夏广阔区域传达，茶文明由萌发进而逐步开展。其时朝鲜半岛可能会触摸中国的喝茶，但无牢靠的文字记载因此疏忽。下面从新罗一致、高丽、朝鲜、现今世四个时期来叙说韩茶道的构成和开展。本文由和茶网自创，转摘请注明出处。
　　一 新罗一致时期本文由和茶网自创，转摘请注明出处。
　　这个时期在中国，喝茶习俗广泛，中国茶道――煎茶道构成并盛行，茶文学昌盛，茶具独立开展，茶书画初起，茶馆萌发，构成了中华茶文明第一个顶峰。本文由和茶网自创，转摘请注明出处。
　　(一) 新罗喝茶之始本文由和茶网自创，转摘请注明出处。
　　在六世纪和七世纪，新罗为求佛法前往中国的和尚中，载入《高僧传》的就有近30人，他们中的大多数是在中国经过10年左右的专注修学，此后回国布道的。他们在唐土时，当然会触摸到喝茶，并在回国时将茶和茶籽带回新罗。高丽年代金富轼《三国史记?新罗本纪》载：“茶自善德王有之。”新罗第二十七代善德女王公元632-647年在位。高丽年代普觉国师一然《三国遗事》中录入的金良鉴所撰《驾洛国记》记：“每岁时酿醪醴，设以饼、饭、茶、果、庶羞等奠，年年不坠” 。这是驾洛国金首露王的第十五代后嗣新罗第三十代文武王即位那年(公元661),首露王庙合祀于新罗宗庙，祭祖时所遵行的礼仪，其间茶作祭祀之用。由此可知，新罗喝茶不会晚于七世纪中叶。
　　(二)新罗喝茶的开展
　　在宫殿，新罗大多数国王及王子与茶相依，茶为祭祀品中至要之物。三十五代景德王(公元741-765年在位)每年三月初三集百官于大殿归正门外，置茶会，并用茶赐臣民;在宗教界，与陆羽同年代的僧忠谈精于茶事，每年三月初三及九月初九在庆川的南山三花岭于户外备茶具向弥勒世尊供茶，忠谈曾煎茶献于景德王;仙境人物花郎喝茶认为练气之用，花郎有四仙人在镜浦台室外以石灶煮茶。曾在大唐为官的新罗专家崔致远有书札称其携中国茶及中药回归故乡，每获新茶必为白话其喜悦之情，以茶供禅客或遗羽客，或自饮以止渴，或以之忘忧。崔致远自称为道家，但其思维倾向于儒家，被尊为“海东孔子”。
　　(三)新罗茶风的昌盛
　　《三国史记?新罗本纪?兴德王三年》载：“冬十二月，遣使入唐朝贡，文宗召关于麟德殿，宴赐有差。入唐回使大廉持茶种子来，王任务植于地舆山。茶自善德王有之，至于此盛焉。前于新罗第二十七代善德女王时，已有茶。唯此刻方得盛行。” 新罗第四十二代兴德王三年(公元828年)新罗使者金大廉，于唐土得茶籽，植于地舆山。韩国喝茶始兴于九世纪初的兴德王时期，并且开端种茶，这时的喝茶习尚首要在上层社会和僧侣及文士之间传达，民间也开端盛行。
　　(四)新罗的喝茶法
　　新罗其时的喝茶办法是选用唐代盛行的饼茶煎饮法，茶经碾、罗成末，在茶釜中煎煮，用勺盛到茶碗中饮用。崔致远在唐时，曾作《谢新茶状》(见《全唐文》)其间有：“所宜烹绿乳于金鼎，泛香膏于玉瓯”，描绘的就是煎茶法。崔致远为创立双溪寺的新罗国真鉴国师(公元755-850年)编撰的碑文中记：“复以汉茗为供，以薪爨石釜，为屑煮之曰：‘吾未识是味怎么?惟濡腹尔!’守真忤俗，皆此之类也。”真鉴国师曾于公元804―830年在唐留学，“为屑煮之”乃将茶碾罗成末煎之，且用石釜煎茶。崔致远于唐僖宗时在唐，正是唐代煎茶法盛行之时，故回国后带回大唐的煎茶法。
　　新罗一致初期，开端引进中国的喝茶习俗，承受中国茶文明，是新罗茶文明萌发时期，但那时喝茶仅限于王室成员、贵族和僧侣，且用茶祭祀、礼佛。新罗一致后期，是新罗全部输入中国茶文明时期，一起也是茶文明开展时期。喝茶由上层社会、僧侣、文士向民间传达、开展，并开端种茶、制茶。在喝茶办法上效法唐代的煎茶法。
　　总归，新罗一致时期， 新罗承受、输入中国的茶文明，开端了本国茶文明的开展。喝茶首先在宫殿贵族、僧侣和上层社会中传达并盛行，也开端种茶、制茶、在喝茶办法上则效法唐代的煎茶法。
　　二 高丽王朝时期
　　这个时期在中国，点茶茶道构成并盛行，茶文学和茶具文明日益昌盛，茶馆鼓起，茶书画始兴，构成了中华茶文明第二个顶峰。
　　高丽王朝时期，受中国茶文明开展的影响，是朝鲜半岛茶文明和陶瓷文明的昌盛年代。高丽的茶道――茶礼在这个时期构成，茶礼广泛于王室、官员、僧道、大众中。
　　(一)王室及朝廷茶文明
　　每年两节操：燃灯会和八关会必行茶礼。燃灯会为二月二十五日，供释迦，八关会是敬神而设，对五岳神、名山大川神、龙王等在秋季之十一月十五日设祭。由国王出头敬献茶于释迦佛，向诸天神敬祷。
　　太子寿日宴，王子王妃封爵日，公主吉期均行茶礼，君王、臣民宴会有茶礼。朝廷的其他各种仪式中亦行茶礼。
　　(二)释教茶文明
　　高丽以释教为国教，释教气氛隆盛，禅宗中兴，禅风大化。中国禅宗茶礼传入高丽成为高丽释教茶礼的干流。中国唐代怀海禅师制定的《百丈清规》，宋代的《禅苑清规》、元代的《敕修百丈清规》和《禅林备用清规》等传到高丽，高丽的和尚遂效法中国禅门清规中的茶礼，树立韩国的释教茶礼。如撒播至今的“八正禅茶礼”，它以茶礼为中间，以茶艺为辅佐方式。扮演者席地而坐，考究方位与朝向。
　　高丽王朝时期与新罗时期的显着差异不只以茶供佛，并且僧侣们要将茶礼用于自己的修行。真觉国师便欲参悟赵州“吃茶去”之旨，其《茶偈》曰：“呼儿音落松罗雾，煮茗香传石径风。才入白云山下路，已参庵内教师翁。”
　　闻名诗人、专家、韩国茶道精力集大成者李奎报(1168-1241)也把参禅与喝茶联络在一起，其诗有：“草庵改日扣禅居，数卷玄书讨深旨。虽老犹堪手汲泉，一瓯就是参禅始。……”体现了禅茶一味的精力。
　　(三)儒道两家的茶文明
　　高丽晚期，因为儒者赵浚、郑梦周和李崇仁等人的不懈努力，承受了朱文公家礼。在男人冠礼，男女婚礼，丧葬礼，祭祀礼中，均行茶礼。闻名茶人、大专家郑梦周《石鼎煎茶》诗云：“报国无效老墨客，吃茶成癖无世情;幽斋独卧风雪夜，爱听石鼎松风声。”
　　撒播至今的高丽五行献茶礼，中间是祭祀“茶圣炎帝神农氏”，规模宏大，参加人数很多，内在丰厚，是韩国茶礼的首要代表。
　　道家茶礼，焚香、叩拜，然后献茶，其源出于宋。
　　(四)庶民平常用茶
　　高丽年代大众可买茶而饮，在冠礼、婚丧、祭祖、祭神、敬佛、祈雨等仪式中均用茶。
　　(五)喝茶办法
　　高丽时期，早期的喝茶办法承唐代的煎茶法;中后期，选用盛行于两宋的点茶法。宋徽宗宣和六年(1124)，宋朝使者徐兢一行拜访了高丽，徐后来著有《宣和奉使高丽图经》，但图已佚失，惟文撒播。其《茶俎》条记：“土产茶，味苦涩不行进口，惟贵中国腊茶并龙凤赐团。自锡赉之外，商贾亦通贩。故迩来颇喜喝茶，益治茶具，金花乌盏、翡色小瓯、银炉、汤鼎，皆窃效中国准则”。其时以中国团饼茶为贵，茶具、饮法皆效法中国准则。徽宗时，是中国点茶道的顶峰时期，赵佶自己就是点茶高手，亲撰《大观茶论》。高丽承受中国点茶道当不会晚于北宋徽宗时。
　　李奎报在《谢人赠茶磨》诗中说：“琢石作弧轮，回旋烦一臂。……研出绿香尘，益感吾子意。”用石制的茶磨研出绿色的香茶粉。李仁老(1152-1220)《僧院茶磨》诗：“风轮不论蚁行迟，月斧初挥玉屑飞。法戏历来真自由，晴天雷吼雪霏霏”。唐代煎茶用茶末，碾即可;宋代点茶用茶粉，非磨不行。故知其时的高丽盛行点茶法。
　　高丽时期，是朝鲜半岛茶文明昌盛之时，初期盛行煎茶道，中晚期盛行点茶道。茶具文明也极光辉，并影响日本。高丽在吸收、消化中国的茶文明后，开端构成了本民族特色的茶文明，茶礼就是代表。
　　总归，宋元时期，高丽在吸收消化中国的茶文明后，开端构成了民族特色的茶文明，茶礼就是代表。高丽时期是朝鲜半岛茶文明的最光辉时期。
　　三 朝鲜李朝时期
　　这个时期，在中国明朝后期、清朝前期，弃团饼而用散茶的泡茶道构成并盛行，紫砂茶具独领风骚。茶文学艺术昌盛，茶馆昌盛，构成了以泡茶道为中间的中华茶文明第三个顶峰。清朝中期今后，中华茶文明由盛转衰，独特是鸦片战争今后，茶文明式微。
　　朝鲜李朝时期，前期的十五、十六世纪，受明朝茶文明的影响，喝茶之风较为盛行，散茶壶泡法和撮泡法盛行朝鲜。始于新罗一致、兴于高丽时期的韩国茶礼，跟着茶礼用具及技艺化的开展，茶礼的方式被固定下来，更趋齐备。朝鲜中期今后，酒风盛行，又适清军侵略，致使茶文明一度式微。至朝鲜朝晚期，幸有丁若镛、崔怡、金正喜、草衣大师等的热心保持，茶文明渐见康复。
　　丁若镛(公元1762-1836年)，号茶山，闻名专家，对茶推崇备至。著有《东茶记》，乃韩国第一部茶书，惜已散逸。金正喜(公元1786-1856年)是与丁若镛一起而齐名的哲学家，亲得清朝考证学权威――翁方纲、阮元的辅导。他的金石学和书法也达到了极高的水平，对禅宗和释教有着广博的常识，有咏茶诗多篇传世，如《留草衣禅师》诗：“眼前白吃赵州菜，手里牢拈焚志华。喝后耳门软个渐，春风何处不山家”草衣禅师(1786-1866年)，曾在丁若镛门下学习，经过40年的茶生计，领会了禅的奥妙和茶道的精力，著有《东茶颂》和《茶神传》，成为朝鲜茶道精力巨大的总结者，被尊为茶圣，丁若镛的《东茶记》和草衣禅师的《东茶颂》是朝鲜茶道复兴的效果。
　　在《世宗实录》(公元1454年)里记载庆尚道有6个当地和全罗道28个当地产茶，在《东国舆地胜览》(公元1530年)记载庆尚道有10个当地及全罗道有35个当地产茶，庆尚道有3个当地和全罗道18个当地产贡茶。高宗二年(公元1885年)中国茶二次大规模渡海传入。朝鲜时期产茶广泛朝鲜半岛的南部。
　　朝鲜李朝时期，中国的泡茶道传入，并被茶礼所选用。但煎茶法和点茶法一起并存。朝鲜茶文明经过吸收、消化中国茶文明之后，进入安稳的开展时期，在民间的喝茶风气走向虚弱后，反而茶精力开展到了顶峰时期。朝鲜的茶文明由盛而衰，由衰而复兴。
　　四 现今世时期
　　现今世是指二十世纪以来，这个时期，韩国茶文明走着一条独立开展的路途。
　　韩国在日本控制下，全国47所高级女子校园中的大多数校园中都开设了茶道课，但茶文明开展缓慢。1945年克复后，茶文明复苏，喝茶之风再度昌盛，韩国的茶文明进入复兴时期。
　　这一时期，韩国茶人出书了《韩国茶道》(1973)，树立了茶道大学，创立了多种茶文明集体，本年又创办了《茶的世界》杂志。
　　韩国“茶学权威”韩雄斌先生不只将陆羽《茶经》翻译为朝鲜文，还活跃搜集茶文明材料、撰述中国茶文明史，奠定韩国茶文明向中国寻根的观念;
　　百岁茶星、韩国茶人联合会参谋、陆羽茶经研讨会会长崔圭用先生，早在1934年就到中国并旅居8年，深化中国首要茶区，悉心致力于中韩茶文明的研讨，出书了《锦堂茶话》、《现代人与茶》、《中国茶文明纪行》等书，翻译了明代许次纾的《茶疏》和今世庄晚芳的《喝茶漫话》等书。崔圭用先生独特注重与中国茶文明界的沟通协作，90高龄后，仍四次来中国，令人敬仰。
　　精于茶道、成果卓著的韩国世界茶道协会会长郑相九先生译本《中国茶文明学》，内含中国茶道精力、中国茶文明概观等十二章，内容丰厚。近年来，常来中国，率团扮演韩国传统茶礼。
　　还有韩国世界茶文明沟通协会会长释龙云法师、韩国茶人联合会会长朴权钦先生、韩国茶文明学会会长尹炳相先生、韩中茶文明研讨所所长金裕信先生、韩国释教春秋社社会长崔锡焕等韩国茶人也纷繁前来中国进行广泛而深化的茶文明沟通，促进了中国今世茶文明的复兴与开展。
　　与此一起，中国的一些茶人、茶文明专家如王家扬(原中国世界茶文明研讨会会长)、陈文华(江西省中国茶文明研讨中间主任)、余悦(江西省风俗研讨中间主任)、董淑铎(浙江湖州陆羽茶文明研讨会会长)、童启庆(浙江大学教授)、夏涛(安徽农业大学教授)等亦到韩国拜访、进行茶文明沟通。