依依不舍滇西早茶

　　在滇西，许多山脉不论有无名望，只需有雾的当地就能成长茶树。茶从口中深入生计，与滇西老家的乡亲们结下了不解之缘，是生计中不可或缺的一部分。在滇西喝早茶，是乡村人的享用。
　　当阳光照到村庄，把一抹温暖洒到一个个喧嚣的院子，劳累了一天的农民从睡梦中醒来。男大家榜首件事不是穿衣，手一伸就去摸茶杯。那样的茶杯大得能装下三斤开水。茶是女性早上时泡下的，三斤开水中足足泡了三两多茶叶。此刻，随老汉醒来的是那些本人揉制出来的茶叶，在开水的温热里悄然舒展身躯，等候被人逐渐品味。
　　更多人是本人早早上床，燃起火塘，把仍是一靛墨墨的拂晓燃着一小块亮色。茶罐放到烈火中，温热，然后开端放进茶叶，逐渐地颤动，直到茶叶在茶罐里酥香，冒出丝丝缕缕的轻烟。这时，把事前准备好的开水倒入其间，三起三落，抖抖停停之后方能饮用。榜首杯不是本人喝，得洒到地上，祭祀泥土，是鲜血相同赤色的泥土喂大了茶树。第二杯也不是本人喝，得贡献老者。家中有老有小，规则不能不守，尊老也便体现在一杯茶上，这第二杯得端到老人家的床头。第三杯才干本人喝。后来，这样的早茶被一些文明人拿去做了一个让城里人猎奇不已的节目，配上不三不四的音乐，叫做“百抖茶道”，里边不仅是上好的茶叶，还在外包装了许多文明元素，更传百抖茶是某位将军创造的，还把他上升到国学的高度。其实，百抖茶在滇西是随处可见的一种泡茶办法，不论你到哪家，他们相同用这样的方法款待你。
　　在城里，我有一个改不掉的习气，那就是早茶。每天早上榜首件事就是冲茶，用半温半热的热水器中的水冲到茶杯中，把那些通过多少次买卖的茶叫醒。污染度很高、经化学品掺杂的矿泉水，底子叫不醒云遮雾缠的山头贩运来的一芽二叶。之后是一张报纸一杯茶的方法完结一天。茶是班上最大的开支，单位的管帐不时从一些公司里批发来，分给在职员工，这是一种待遇。可是那些茶装在杯中，纵然仔细品啜，仍然品不出个中滋味。茶原生的味被人为的香精掺杂，茶自身的汁液让工业的机器加工得越发寡淡。茶香通过屡次买卖、通过重复包装、通过无数次分级，逐渐淡了。仅仅从心思上，看着那些随水悬浮在杯中的茶叶，多少能够增加一些浓浓的乡愁，让我这个茶农的儿子，有一种解渴般的安慰算了。面临悬浮在杯中的茶叶，像面临春天雨后春笋采茶的少女，茶香进入，感觉到的是茶歌，是关于茶依依不舍的怀念。
　　仅仅城里人做得更秀些，他们把早茶当作一天必做的功课，在多得如毛的工作面前，他们相同掉以轻心，相同把早报摊开，让新闻与身边的喧嚣一同融入茶水，化作一天的动力。
　　茶具从白瓷到黑瓷，茶叶从烘青到发酵，早茶成了许多人一份严厉意义上的早点，乃至一些人不喝早茶也会患病。早茶成瘾说也许是建立的，由于早字，把茶的原汁原味都放到五脏六腑了。