夸大的日本大碗茶

　　品茗喝茶，自古考究用具运用。细巧精美的茶具赏心悦目，天然不用多说，而运用大茶具也别有一番情味。虽然北京曾出过闻名的大碗茶，可要是和日本的大碗茶比较，就是小巫见大巫了。
　　这种大碗茶产自奈良市西北闻名的西大寺。那里每年4月和10月的第二个周末，都会举办“大茶盛式”活动。日语中“盛”是“用具”之意，“大茶盛”就是大茶碗的意思。这种大茶碗也真够大的，高21公分，直径为36公分，周长107公分，重达7公斤，可谓茶具中的巨无霸。
　　喝大碗茶要两头人帮助。
　　源自700多年前的布施
　　为何要运用如此宏大的茶碗喝茶呢？听说在1239年，西大寺的高僧向寺院内的菩萨献茶后，为保佑“玉体安稳，万民丰乐”，将剩余的供茶布施给集合在寺中的信徒们饮用。其时，茶叶大多从中国进口，是高档奢侈品，只要贵族和僧侣间才盛行喝茶，而日本民间，茶是被当成包治百病的药物运用的。
　　施茶给世人饮用时，因没有满足的茶具，就用一个大水盆盛满茶水，一人一口，一向传递着喝下去。这样的做法在信徒中受到好评，西大寺的名望也越来越大。后来，这种发放茶水给参拜寺庙的信徒喝的传统就撒播下来，直到今日。西大寺运用的茶具依然保持着当年的容貌，成了日本绝无仅有的大茶碗。
　　长老在煎茶
　　喝大碗茶战战兢兢
　　如今，喝茶已成了日本人的平常生活习惯，但很多人依然信任寺院的茶水能祛病除邪。西大寺每年春秋举办的“大茶盛式”都人满为患，虽然门票4000日元一张，仍是极难买到。典礼自身与其说是分发茶水，更像是宗教典礼扮演。参加者被带到铺着榻榻米的日式房间，跪坐在蒲团上等候。寺院长老在众僧侣簇拥下，神态庄严地慢慢踱进屋，开端叙述大茶碗的来龙去脉。听者正襟危坐，说者话音朗朗。然后，长老在世人凝视下煎煮茶水。茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接折磨；还有一种是日本特有的抹茶，先把烘干的茶叶破坏，然后参加开水拌和成糊状。喝茶时5人一组，分得一个大茶碗。长老用长长的茶勺标志性地向碗里写入茶水后就可饮用了。
　　因为茶碗又大又重，一个人独自喝茶真实艰难，需求两头的人帮忙才干捧起茶碗。喝茶时，头简直要悉数埋进碗中，从正面看，根本就瞧不见喝茶人的脸。因为严重，不少人喝大碗茶时战战兢兢。听说，每年都有人把茶碗滑落，被大碗茶搞得狼狈不堪。