顾渚紫笋茶在唐朝广德年间开端进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的质量优秀，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。其时的皇室规则，紫笋贡茶分为五等，第一批茶有必要包管"清明"前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。
湖州的当地官员为了赶制急程茶，每年立春前后就要进山，进行全程监督，以包管如期保质地完成任务。其时的交通极不便利，从湖州到长安，相距约4000里，为了包管贡茶如期送到，送茶部队常常在清明前10天就起程。从前就有一个湖州刺史叫裴充的，因没有如期送到急程茶而被免职。
急程茶的传说
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