2012年3月26日，“重走茶叶之路”活动新闻发布会在北京钓鱼台大酒店举行，共有来自福建、湖南、山西、内蒙古、广西、北京等地的100多位代表以及数十家主流媒体记者出席。发布会后，本刊采访了武夷山市茶业局局长陈泽财先生。
《问道·中国茶》：陈局长，这次“重走茶叶之路”活动对于武夷山的茶文化宣传有什么意义？
陈泽财：武夷山是茶叶之路的起点城市，重走茶叶之路自然要从起点开始。早在明末清初的明万历年间，武夷茶就出口到了欧洲，久经咖啡考验的西方人第一次喝到了中国茶，从此也开启了西方人饮茶的历史。重走茶叶之路如能还原这方面的史实，对武夷山的茶文化宣传会起到很大的作用。
《问道·中国茶》：那当时的武夷茶是怎么传播出去的呢？
陈泽财：闽南人爱喝武夷茶，据说当时下南洋的闽南人总要带一些武夷茶出去。西方的殖民者在东南亚一带看到了闽南人在喝一种树叶做的饮料，感到很神奇，尝试一下后，觉得很好喝，然后就买些茶叶带回了欧洲。“茶”在闽南话里叫做“DEA”，西方人就根据读音把它翻译为“TEA”，这就是英语单词“茶”的来历。
《问道·中国茶》：原来“TEA”和武夷茶有关啊。那么针对今天的活动主题，您能否给读者讲一下万里茶路的来历呢？
陈泽财：所谓万里茶路，有一条是北上的。前几年有一部电视剧叫做《乔家大院》，里面就有讲到晋商到武夷山来贩茶，把武夷山的茶贩卖到俄罗斯去，开辟了一条从武夷山出发，经过江西、湖北、河南、山西、河北、内蒙古，到达俄罗斯恰克图的茶路。这条茶路长达一万多里，也叫做万里茶路。
《问道·中国茶》：那为什么湖南也是起点呢？
陈泽财：清朝末年受太平天国运动影响，武夷山的茶路断了，茶商开始去湖南安化一带贩茶，所以湖南安化也是一个起点。
《问道·中国茶》：那现在武夷山的岩茶出口多吗？
陈泽财：也有出口，但不是很多。这几年大红袍在国内的销售量增大了很多，价格也上涨了很多，而出口的价格却很低，没有文化附加值，所以出口的比例不大。
《问道·中国茶》：有的茶是因为达不到欧盟和日本的标准所以没能走出国门，武夷山的茶是不是也有这方面的原因？
陈泽财：武夷岩茶（大红袍）是最安全的茶，从未检出农残和稀土超标。早在2002年，武夷岩茶就有国家标准了，2005年又进行了修订，是我国最早制订国标的茶类，而且每一年都制作出岩茶的标准样。武夷山拥有QS质量许可认证的企业有200多家，也是认证比例最高的地方。
《问道·中国茶》：为什么说武夷岩茶是最安全的呢？难道没有化肥和农药？
陈泽财：你去过武夷山就知道了，武夷山的茶园都是生态茶园。我们的茶园是“头戴帽、脚穿鞋、腰绑带”的，茶山的顶部、底部、中部都有各种树木或植被，有利于涵养水源，维持一个完整的生物链。不像有的产茶区，茶山是一片一望无际的茶园。我们岩茶一年基本只采一季，不像有的地方茶叶一年采四五次。再加上武夷山丹霞地貌风化出来的土壤营养物质丰富，只要补充一些有机肥就可以保证产量，用一年蓄积的能量保障一季的采摘，就更不需用叶面肥之类的激素。再者，因为武夷山的冬、春季气温较低，而湿度高，很冷，很多虫子都没法熬过这样的冷天。像这个季节再过几天，天一放晴，茶芽就像雨后春笋一样冒出来，这时候害虫都还没来得及破坏，茶叶就采下山了。平时，即便有一些虫子，茶园周边树林里的各种鸟类也是它们的天敌。
《问道·中国茶》：大红袍好卖了，销量也越来越大了，难免有以假乱真的情况出现，在这方面，您身为茶业局局长有什么应对措施吗？
陈泽财：这不单单是武夷岩茶的问题，其他茶类也存在这方面的现象。我们武夷岩茶是地理标志产品，只有经过QS认证的茶企业才获准使用地理标志产品标识。“武夷山大红袍”是中国驰名商标，也必须经过授权才可以使用，所以消费者要尽量选用有QS认证，地理标志产品认证，以及获得“武夷山大红袍”中国驰名商标使用权的企业所生产的武夷岩茶。
《问道·中国茶》：这些手段似乎难以从根本上解决问题，是否有更切实可行的保护方式呢？
陈泽财：量变引起质变，所以我们还是从控制产茶的总量开始。武夷山市委、市政府一直都在整治乱开茶山的行为，这样既保护了武夷山作为世界自然与文化遗产地的生态，保住了武夷山茶园的生态，又控制了茶山的数量，从而控制了产茶的总量。武夷山市委、市政府制订出了规划，要把全市的茶山面积控制在15万亩以内，这样茶叶总产量就可得到准确的统计。
《问道·中国茶》：即便总的产量得到控制了，那又如何杜绝外地茶叶冒用“武夷山大红袍”之名呢？
陈泽财：目前我们正在论证一种有效的防伪方式，拟建立一个全市武夷岩茶产品信息数据库，预先录入各企业的茶山位置、面积、茶树品种及其产量等信息，再制作一种高科技的防伪标识，由每个茶企或者茶农根据自有茶山的产茶数量申请、领用标识，只有贴上该标识的茶叶才能通过识别验证，就像我们的公民身份证一样，警察用一个仪器就可以测出人的身份。这样，让每个正规的武夷山茶企业的茶叶都有相应的身份证，至于那些没有身份证的茶叶自然就是假冒产品了。当然这还只是计划，是否可行，还要经过更周密的论证。
《问道·中国茶》：去年和前年大红袍的价格飞涨，有人说是市场炒作的原因，您怎么看待？
陈泽财：价格升高不一定就是炒作。现在是市场经济，价格就是市场定的，再高的价格有人买就是合理的。中国人有钱买外国高档的LV、爱马仕包，那为什么不能消费中国自己生产的高端茶呢？包有几万、几十万元的，也有几十元的，可以满足不同消费者的需要。同样大红袍也有等级之分，有进高端会所的大红袍，也有在超市里卖的大红袍，价格高低都有。但是，最好的茶就应该卖最贵的价。
《问道·中国茶》：又到产茶季节了，您觉得今年的大红袍行情会怎样？
陈泽财：我只是一名普通的茶产业管理者，不是茶叶市场的分析师，所以这个行情很难预料，但是我可以很自信地断言—大红袍一定会红遍天下，越来越受欢迎！
陈泽财和陈宗懋院士在探讨武夷山茶产业。
陈泽财局长出席武夷山张天福茶学博物馆开馆庆典。
陈泽财局长陪同农业部原部长何康先生考察武夷山茶产业。来自中外烟酒茶2012年第4期
