品茶：一碗茶汤品尽人生
“这样的品茶形式挺新颖，不仅有好茶，更加有意境。”市民倪雷说。半年前他和茶结缘，如今也成了一名“茶叶爱好者”，而真正坐下来静心品茶，他还是第一次。“今天来主要是想在品茶的同时，还能够学习到一些茶文化。这样的机会很难得，所以我早早就来到这儿，生怕错过下午的品茶。”
在品茶现场，“曲水流觞”的形式吸引了众多的斗茶达人。“曲水流觞”是一种习俗，大家坐在水渠两旁，在上流放置酒杯，任其顺流而下，杯停在谁的面前，谁即取饮，彼此相乐，故称为“曲水流觞”。而本次斗茶大赛也采取了这种形式，一条水渠上摆放荷叶型托盘，上面放置茶杯，顺流而下，让斗茶达人们欣喜不已。
“茶要用心品，坐在这儿觉得自己的内心都安静了。一会儿我一定要好好品茶，不能输给其他人。”倪雷笑着说。
斗茶：舌尖与茶汤的温度
“这茶应该是红茶，可这是金骏眉还是仙桃红呢，有点喝不出来，还得再来一泡。”参加斗茶大赛的王伟说。王伟就在南极茶城附近工作，几天前通过本报微信公众平台看到了斗茶大赛即将开幕的消息，喝茶多年的王伟说，自己一直都在南极茶城买茶，也想通过参加斗茶大赛检验一下自己品茶的水平。
茶艺师冲泡的过程中，王伟一直都在观察琢磨，希望能从茶叶的颜色和状态上看出一些端倪，待拿到斟满茶水的茶杯后，王伟没有急于品尝，而是仔细观察茶汤的色泽，再把鼻子靠近细细地闻，最后再慢慢地品。很快，王伟判断第一壶茶一定是红茶，但备选答案里，红茶也分为了金骏眉、仙桃红、屏南红三个品种，他没有妄下结论，想要再喝一泡茶才确定。最终他确定了第一壶茶为红茶系中的屏南红，与正确答案吻合。
话茶：茶道优雅传天下
经过一个多小时的“斗茶”，有三名达人进入了复赛。在主持人最终公布答案之后，王伟无奈地表示自己只答对了两个，他说自己喝茶也有些年头了，基本上都是喝绿茶，对红茶和黑茶以及乌龙茶系都不是很了解，斗茶的功夫更是欠佳，今天品的五种茶自己都能够判断是哪一个茶系的，但是具体的品种并不能准确的判断出来，对茶叶背后的茶文化知识更是匮乏。
“今天下午13个人来品茶，我感觉自己还是很有胜算的。”坐在王伟旁边的郝先生说，五种茶中他品出了三种，“我爷爷喜欢喝茶，所以我从小就跟着他喝。刚开始只是喜欢，直到这几年我才发现，喝茶教会我很多。”郝先生说，“茶文化博大精深，我觉得喝茶时自己能够静下来，思考一些事情。喝茶更是一种文化，而这种文化是需要传承的。我经常来南极茶城买茶，今天路过正好看见有斗茶大赛，就报了名。希望可以进复赛，再品到更多好茶。”
黑龙江省茶艺师协会会长于凌汉：品茶不再高大上
以前喝茶的人非常少，很多人都有一个误区，认为只有渴了才去喝茶，把喝茶当做喝水一样的概念。还有一些人觉得品茶是一件很“高大上”的事情，必须得有一些闲情雅致或是金钱实力的人才会去做的事情。29日上午，黑龙江省茶艺师协会会长于凌汉在参加斗茶大赛的开幕式活动时告诉记者。
于凌汉说，以前的茶叶价格有些高，一些名贵的茶叶价格更是昂贵，很多人没有机会品茶、研究茶、喝茶，但从2006年开始，喝茶、品茶、研究茶的人开始逐渐增多，更多的人意识到品茶不仅是一种文化，而且对人也能起到保健的作用。一些品牌茶、名优茶也更加走进喜欢喝茶的市民的家中，价格不高，质量又很好。有些人到产茶的地方旅游，总是愿意带回来一些当地的名茶回家喝，或送给朋友。这种行为就体现了茶叶在市民的心中开始慢慢受到喜爱。
对于今年的斗茶大赛，于凌汉表示，这次少了很多纷繁复杂的东西，更多的是注重喝茶、品茶、研究茶的过程，以及让一些爱茶的人能够在一起交流。
另外，今年在斗茶比赛中最具趣味性的“曲水流觞”也是非常有特色，吸引了不少人观看，让更多的人知道原来茶还可以这样喝。而且“曲水流觞”这样的喝茶方式对于很多资深的爱茶人士来说，平时也很难以这样的方式品茶。
