近日，南京地产雨花茶迎来开采季，多家茶企已开炒明前雨花茶。和外地其他新茶品种相比，雨花茶的价格相对略高。
“雨花茶明前茶每斤零售价起码2000元，”南京茶叶协会会长、南京中山园林建设（集团）有限公司茶厂厂长陈盛峰介绍，雨花茶由于种植要求高、炒制工艺复杂，成本相对较高。
茶叶成本包括管理成本、采摘工资、包装、产品检测等间接成本等。以每亩茶园平均采摘特级雨花茶2斤、普通绿茶12斤折算，特级雨花茶所有成本加上合理利润，每斤零售价起码2000元。
采摘成本占比不低。特级雨花茶每斤干茶约6万—6.5万个芽头，一般制成一斤成品茶需要5.5斤鲜叶，每斤鲜叶采摘费100—150元，因此一斤茶叶光采摘成本就要550—825元。
“有个别茶商炒作今年雨花茶新茶每斤1500元，这基本不可能。这种茶叶要么是翻新茶，要么是贵州、四川、湖北、浙江等地的假冒雨花茶。”陈盛峰说。
极品明前雨花茶价格更高。南京紫金山茶叶有限公司推出的极品雨花茶，每斤售价起码6000元。
公款消费锐减，民企、爱茶人成消费主力
每斤动辄数千元的明前雨花茶，究竟谁在喝？记者采访发现，和高档白酒公款消费大幅减少类似，高档茶叶的公款消费、单位购买等近两年来也呈锐减趋势。
陈盛峰告诉记者，在南京中山园林建设（集团）有限公司茶厂，前来预订今年新雨花茶的客户包括两大群体：民营企业、长期爱喝茶的老茶客。“民营企业采购高档茶主要用于高档商务活动，老茶客少量购买尝鲜，”他说，在高档茶的消费群体中，民企、老茶客占了8成左右。而从2013年起，公款消费、单位购买现象基本绝迹。
前往南京紫金山茶叶有限公司购买高档茶的，主要是本地或外地的民营企业老板。紫金山茶叶公司董事长凌威武介绍，极品雨花茶开炒前，就有北京民企老板赶到南京，在宾馆里坐等，新茶一炒好立即付钱带走。“极品雨花茶每斤超过6000元，客户基本都是民企老板。”他说。
想喝便宜雨花茶？请等到4月10日以后
受公款消费受到抑制影响，多家茶企均表示，今年将调整雨花茶产品结构，制作更多中低档次的雨花茶。
一家茶企负责人介绍，特级雨花茶全部采用芽头炒制，零售价相对比较高。但等到雨花茶大量上市后，将采取一芽一叶、一芽多叶的比例炒制雨花茶，这样就能将茶叶的价格降下来，以符合现在大众消费需求。
明前雨花茶每斤售价动辄数千元，那么普通消费者何时能买到便宜的雨花茶？对此，一家茶企提醒市民，品尝新鲜雨花茶，请耐心等到4月10日以后。届时南京雨花茶将进入大量采摘季节，新茶上市量猛增，采摘成本大幅下降，此时雨花茶的性价比最高。
“4月10日以后，一斤普通雨花茶售价预计在六七百元甚至更低，普通消费者可以到时再购买尝鲜。”上述人士介绍。
