茶叶出口国国家检验标准

 
  各国叶检验标准分为叶生产国家标准和非叶生产国家标准两种类型。前者以出口检验为主,后者以进口检验为主。现在各国叶检验标准逐渐趋向于制定国家标准。有些国家将国际标准化组织的推荐转化为国家标准;同时还规定叶必须遵守各国的食品卫生标准和法规。茶叶出口国家制定检验标准的有印度、前苏联、土耳其、斯里兰卡、肯尼亚、盂加拉和毛里求斯等国。下面我们一起来看看印度、土耳其、斯里兰卡、日本四个茶叶出口国家的检验标准。
 
  印度:印度是世界上叶生产、消费和出口数量最多的国家,95%以上是红。制定的叶检验的国家标准有下列4种:
 
  叶规格(IS3633-72)
 
  叶取样(IS3611-67)
 
  叶术语(IS4545-66)
 
  叶包装规格(IS10-76)
 
  印度早在1966年就把评术语列为国家标准。叶品质感官审评,评师对叶品质的描述,专门有一套特殊的术语。根据叶化学成分的分析,制定了红品质规格。对粗纤维的规定为12-15%,并根据对本国有代表性样的分析,建议以12代替ISO3720规定的16.5%;水浸出物含量的最低限度为35%,为了提高印度叶品质,他们建议把最低限度提高到38%。
 
  关于防止叶掺假的规定已列入1954年制定的印度防止仪器掺假法令。违者没收叶并予以处罚。为了与ISO3720保持一致,印度已修订了本国叶国家标准,政府用法令支持国家标准的实施。为了保证叶质量,印度政府设有叶质量监管机构_叶局。并订有叶质量管理条例,在产地和出运港口,实施检验,使规定的最低标准得到严格遵守。
 
  土耳其:土耳其的叶国家标准共有8种,均于1971年公布施行。其编号和标题如下:
 
  TS1561-71叶已知于物质含量的粉末状样品的制备;
 
  TS1562-71叶在103摄氏度下重量损失的测定;
 
  TS1563-71叶水浸出物的测验;
 
  TS1564-71叶总灰分的测定;
 
  TS1565-71叶水溶灰分的测定;
 
  TS1566-71叶酸不溶灰分的测定;
 
  TS1567-71叶水溶灰分碱度测定;
 
  TS1568-71叶从大包装中取样;
 
  TS2948-71叶从小包装中取样。
 
  土耳其是以国际标准化组织推荐的叶国际标准作为他的国家标准的。
 
  斯里兰卡:订有红(CS:135-1979)、速溶叶(CS:401-1976)和禁止劣输出法标准。所有叶在生产过程中或出口时,对叶的质量,都要受叶局监管,除经申请许可,用作提取咖啡硷、色素或其他工业用途(不包括提取速溶)者外,对不符合法令的低劣叶,不得出口。
 
  日本:叶标准由农林、厚生、通商产业3省联合颁布。订有叶质量标准、检验方法、检验方法、包装条件、取样方法等。质量标准包括品质的形状与色泽、水色与香味、水分、梗、粉末及卫生指标等项。品质订有最低标准样,每年由有关部门研究制定。叶水分、梗、粉末含量有以下规定:

  (1)水分:各种绿及固形不超过5.5%,各种红、绿、末和袋泡不超过7%;
 
  (2)梗:炒青、出口煎,珍眉、秀眉5,珠、特种红3,粗绿20,特种绿、红中的叶、碎1,红绿末2,固形1;
 
  (3)粉末:炒青、出口煎、珍眉、珠、粗和红中的叶以30目筛下物称为粉末,秀眉、红碎以40目筛下物称为粉末,红、绿末、固形以60目筛下物称为粉末,分别规定粉末标准为:炒青、出口煎、秀眉5,珍眉、粗3,珠、固形2,叶4,红碎7,红、绿末10;
 
  (4)不得含有不纯物,不得着色。混合(两种以上的不同品名混合而成的叶)的形状与色泽以混合类似的叶为标准,形状与色泽不相同的各个项目,按相同类型的为标准。
 
 
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