湘西黄金茶生长在北纬30°湘西，被誉为“茶中黄金”。湘西黄金茶是吉首珍稀的茶树资源，具有“三高”（高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物）的特点。据国家一级茶艺师叶子现场介绍，湘西黄金茶在第一次冲泡中包含着丰富茶叶氨基酸，是著名的“免洗茶”，建议冲泡“黄金茶”的水温在65℃~80℃之间。
“湘西黄金茶”是湘西吉首古老、珍稀的地方茶树品种资源。据湘西州志记载，明朝嘉靖年间，湖广贵州都御史巡视乾州（今吉首），路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，目前该地仍有两百多年的大茶树。“湘西黄金茶”具“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国（世界）最好的茶之一，早期春茶氨基酸含量高达7.47%，水浸出物接近50%，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡。
据介绍，在即将举办的2015年秋季中国（广州）国际茶博会上，“湘西黄金茶”源起古树红茶被列为此次茶博会唯一指定的红茶。源起茶行负责人表示，“湘西黄金茶”登陆粤东，将进一步推动与本地茶文化之间的交流促进，为本地消费者带来湘西优秀茶种及健康消费理念。
