乌龙茶树历经 160年的“乌龙”秘案

  4月一个温暖的下午,在距蒙自城10多公里的红河五里冲生态茶业有限公司总经理秦晓绍的蒙自龙谷湖文化茶庄中落座,品一壶春茶,眺望着山脚下龙谷湖的秀丽景色,那份惬意的悠闲,叫人心醉。
 
  这时,秦晓绍悄悄招呼过员工,低声吩咐了几句后神秘地对大家说:“我请大家尝尝8万元一斤的‘东方美人’。”就在大家惊愕之际,不起眼的茶罐已经端上。在茶艺师娴熟地泡茶之际,秦晓绍介绍说,这“东方美人”的茶树还是从台湾引进的,而台湾又有一个传说,台湾的茶树,又是160多年前的蒙自籍知州曹士桂带去的。“蒙自龙谷湖文化茶庄从台湾引进茶种苗,可以说是让离乡160多年的游子归家了呢。”秦晓绍笑着说。
 
  那么曹士桂又是什么人呢?
 
  出身蒙自鸣鹫的台湾知府
 
  据相关史料记载,曹士桂(1800年-1848年),字丹年,号馥堂,蒙自鸣鹫村(清代属开化府文山县)人,18岁中秀才,22岁中举人后,便开始了他的宦海生涯。历任江西省广昌、会昌、信丰、龙南、万安、南昌等知县。任职期间,政声颇好。《龙南县志、名宦》记载其德“洁己爱民,尤留心听讼。务在得情,虽执法不少宽假,而坐狱受责者,自以为不冤……”《万安县志、名宦》记载其政德“爱民礼士,课农桑,兴学校……案无宿牍,除暴唯严,民得安堵……人皆德之”。道光二十五年(1845年)调任福建省台湾北路(鹿港)理番同知。不久,改任淡水厅事兼学海书院山长。道光二十七年(1848)卒于任上,终年47岁。翌年,其衣棺归葬故里。
 
  曹士桂从小聪明好学,22岁参加乡试中举人,后开始了他的仕途生涯,至1847年任台湾知府。虽地处滇南偏僻的山区,但鸣鹫有重视文化教育的传统,清雍正十年(1733年)鸣鹫村兴修了文昌宫,曹士桂的故居就在文昌宫旁。
 
  据《曹氏家谱》载,曹氏祖先原是南京元县人,明初从征云南,入大理籍,后为避兵乱举家迁入鸣鹫村。生于清嘉庆五年(1800年)的曹士桂出世那天,据说恰好有一对燕子欢鸣着飞来房厅前筑巢,故他降生的房间被称作“燕来堂”,不知是否与此有关。
 
  在当今茶界,有“普洱茶产于云南,存于香港,发扬光大在台湾”之说,台湾茶人对普洱茶极为推崇,将其比喻为学富五车的智者。一个不太准确的数据是,如今台湾2000万人口中,经常饮茶的人口占60%,每年每人平均消费茶叶超过1公斤,而普洱茶的消费大约占5%,即每年每人约消费0.05公斤,每年台湾的普洱茶消费量约1000吨。但目前业界对普洱茶流入台湾的具体时间,尚没有一个准确详尽的考证和定论。
 
  曹士桂将普洱茶带到台湾?
 
  这是一个合理的猜想:1847年,蒙自举人曹士桂渡海入台任职,普洱茶随之流入台湾。尽管没有确切的证据,但蒙自、甚至红河州人都认为是家乡走出去的那位“清节为风”的清代台湾知府曹士桂,将普洱茶千里迢迢带到了台湾。
 
  “在连横所撰《台湾通志》对曹士桂的评价为‘性恬淡’,他喜欢煮水烹茗,以茶会友,赴台时将普洱茶随身带至台湾,也是情理之中的事。”一蒙自籍的文化学者分析说。另一方面,古时鸣鹫交通便利,是滇南到滇东的必经之地,旧时为重要的物资集散、货物流通、贸易往来的重要驿站,来来往往的马帮和商客带来了各色产品,其中当然包括普洱茶。
 
  在曹士桂留下的半卷《宦海日记》中,就曾多次提到“普茶”。历任多地知府的曹士桂,在出仕12年的为官生涯中,他习惯于细致记录下任职地区的自然情况、官场现状、百姓生活和个人的日常事务,包括生命的最后一年里在台湾的见闻。更何况,日记还多处提到普洱茶,为尚无定论的普洱茶传入台湾的确切信息,提供了一个更早的时间点。有关记录很多,譬如:“十六日(即1847年4月1日),晴,午后起风。杨三兄赴番仔,送普茶一元。”“二十一日(即1847年4月6日),……送王大兄普茶一元,帽花一朵。”
 
  曹士桂日记中提到的“普茶”,是否就是云南名茶“普洱茶”呢?翻开清代《普洱府志·食货志》,据卷十九记载:“普洱古属银生府,则西蕃之用普茶,已自唐代。”所谓“银生府”,1100年前应在今普洱地区和西双版纳州境内,由此可知,古时“普洱茶”也称“普茶”。另一方面,与“普茶”一同出现的“一元”,应该是当时普洱茶的计量单位,据《大清会典事例》载,清时云南商贩茶“系每七圆为一筒,重四十九两”。而古代汉语中,“元”与“圆”同音同意。
 
  让百年“游子”再归故里
 
  “不管普洱茶是否真是曹士桂带到台湾的,但我相信这些乌龙茶树最起初就是曹士桂从蒙自带到台湾。”秦晓绍说,他2000年从台湾引进了金萱、软枝乌龙、清心、翠玉、红心铁观音等台茶系列几十个良种,经过多年栽培,终于培植出龙谷湖乌龙茶。
 
  为了种好龙谷湖乌龙茶,秦晓绍专门聘请了著名茶叶专家肖时英教授和台湾制茶高手茶坛怪杰——阿富师为技术顾问。爱茶成痴的阿富师一次次到五里冲龙谷湖指导制茶。品质上佳的鲜叶加上专业的台茶制作手法,使得龙谷湖铁观音犹如系出名门的大家闺秀,气韵纯正优雅,内涵丰富,底蕴深厚。不仅云南人喝了赞不绝口,连台湾的老茶客们喝了也纷纷认可,五里冲龙谷湖系列产品在台湾、北京、上海都深受欢迎。由于蒙自五里冲和台湾阿里山一样处在北回归线上,这里种植出来的铁观音内含物质也和阿里山种植出来的一样,而且由于云南的土壤条件很好,茶叶的风味还更浓醇。
 
  说话间,汤色金黄蜜亮的“东方美人”已泡好。入口,略带涩味,带有熟果与蜜香的茶汤独一无二,香气久久在腭间盘恒……好一个“东方美人”。
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