中国普洱茶网讯：在前不久举办的2013年国际茶业大会世界茶人高峰论坛上，沈培平提出中国茶产业发展五步走策略来突破中国茶叶在国际上的影响力，提高竞争力、附加值。
中国、美国、俄罗斯、加拿大等多个国家和地区的茶界人士近日聚首云南省普洱市，参加2013国际茶业大会世界茶人高峰论坛，围绕各国茶产业及市场、品牌、质量、营销、生态等展开研讨交流。云南省副省长、中国普洱茶研究院院长沈培平表示，中国是茶叶种植大国，但在出口上却还是一个小国，出口均价仅为最高水平的九分之一，在国际贸易中仍然呈现竞争力差、附加值低等弱点。他表示，重塑中国茶产业在世界的领跑地位应从五方面入手。
以茶园为“第一车间”
通过规范化种植、细化管理流程、统一产品认证等方式，强化龙头企业、专业合作社与茶农的利益联结机制，引导茶农自觉进行标准化种植管理，进一步突出生态茶园的生物多样性，走绿色环保、生态有机、优质安全的茶叶种植道路。
以科技为支撑
重点加强与国内外先进高端科研平台、机构、专家的合作，着力打造“没有围墙的研究院”，重点向食品、保健品、生物化工原料方向发展，积极开展茶叶功效研究、工艺研究和产品开发，减少传统茶叶的生产、消费环节的浪费，尽可能实现茶叶的全价利用和深加工，推动茶产业由资源依赖型向科技支撑型转变。
在这方面，云南省普洱市的做法得到了业界的肯定。数据显示，在过去5年中，普洱市每年投入2000万元进行茶叶技术研究，获得了89个国际和国内专利，在192个国家和地区注册了帝泊洱品牌，将茶叶、茶花、茶果、成品茶、半成品茶和茶叶加工副产品等利用现代技术和工艺，生产加工为食品、保健品、药品、日用品、建筑材料等非原茶形态的新型衍生产品。
以品牌为关键
以云南为例，围绕自然生态、食品生态、文化生态，打造中国著名、世界闻名的云茶品牌，使云南茶品牌成为云南省面向东南亚、南亚，走向世界的一张金色名片。云南茶产业发展要适应市场需求，更加注重引领和发掘与茶相关的、新的生产生活方式，创造更新、更多的茶产品，服务市场需求。
以政府为主导
通过政府的平台和角度，整合各方资金、人才、技术、政策等资源，集中对制约产业发展的瓶颈问题进行攻坚;对辐射带动产业跨越发展作用明显的关键环节进行提升。
以金融为驱动
在进行长周期、高强度、大规模的科技研发、品牌打造、市场拓展的同时，借助金融资本的驱动力量，实现技术水平的跨越、品牌的加速树立以及市场的迅速扩张。
沈培平表示，一个产业的变革将改变一种生活方式，一个产业的变革将引领一种消费习惯，一个产业的变革将创造一个新型市场。茶产业在未来发展过程中，一定能够实现战略突围，发展为丰富多样、绿色生态的特色农业。
来源：中国食品报
记者：粘新
