“看，色泽和形状都不错，汤色也很鲜亮。”趁着余温，合作社负责人徐金峰马上泡上一杯新茶，品了起来。这几天，春茶“乌牛早”陆续开摘了，如果想喝“龙井43”的市民，还需再等上10多天。
“前一天，趁着晴好天气，茶农们都抢着采摘茶叶了，一天共收了400多斤的青叶。”徐金峰介绍，由于前段时间有一次降温，部分“乌牛早”被冻坏了，一些茶农采摘的茶叶芽尖会有冻焦，但合作社收青叶比较严格，有冻焦的茶叶都是不收的。“总体来说，今年‘乌牛早’的品质不错，但产量会略微下降，价格和往年差不多，目前每斤在500—600元。”
在萧山，“乌牛早”的种植面积约2000多亩，占萧山春茶的10%左右，主要分布在进化、所前、戴村等地。由于“乌牛早”采摘较早，前一段时间正在冒芽的时候刚好遇到降温，部分区域的“乌牛早”有冻伤，但总体上影响不大，这周基本上都能陆续采摘上市了。
“关键还是看天气。”区茶业协会秘书长蒋炳芳表示，接下来一段时间的天气对“龙井43”的影响比较大，最好的是气温10℃左右稳定的天气，有利于茶叶吸取养分分批生产，如出现前几天一下子上升到20℃以上的天气，茶叶就会长得太快，不利于采摘。
目前，萧山地区的“龙井43”有些早地冒出了点点“芽尖”，茶树的叶子已经由冬季的深绿，变成初春的浅绿，而芽头是更淡的嫩绿，像米粒一样大小。茶农们预计，如果气温适宜，“龙井43”到3月中旬可开摘。
那么，受疫情影响，萧山茶叶采摘工人会不会出现短缺？蒋炳芳表示，萧山的茶叶基本上还是以本地茶农采摘为主，有部分大的茶场会在采摘高峰期雇采摘工，目前，从联系的情况看，采摘工基本都能到位。只要天气适宜，再过10多天，就能喝上今年萧山的第一批“龙井43”了。
