茶馆成本类型

　　茶馆成本类型
　　茶馆成本控制的有效方法之一就是深人了解娱乐茶馆中存在着的多种形式的成本。因为不同形式的成本有着不同的特性。如果你了解了成本的类型，你就可以做出较好的成本管理决策。
　　1．直接成本即可以由某部门负责人控制、负责的成本。它们随着经营收入的上升或下降而上升或下降，其变化的程度与部门的管理水平有着极大的关系。如茶叶、食品成本，提供服务时发生的经营、服务人员的劳动成本及客用物品的洗涤费用等。
　　2．间接成本即那些不易明确划归某一部门的成本。它虽然也与营业情况有关，但却不能由任何一个特定的部门管辖，一般不能要求某个部门的负责人来负责。如经营场所的建筑维修费等成本，将它们归口到各部门来控制管理是十分困难的。
　　3．固定成本即在较短的时间内(一年或一年以下)不随业务量的变化而变化的成本，如场地租金、正式员工的基本工资、设备的折旧费等。这些成本在一段时间内不管每天的客流量是多少，营业收人是多少，它们几乎是衡定的。
　　4．变动成本即随着经营业务量的变化而呈线性变化的那些成本，如客用消耗品、茶叶和食品成本等。
　　5．半固定和半可变成本有许多成本难以归类为固定成本或变动成本，因为在这些成本中有些部分随着业务量的变化而变化，另一部分则不管业务量是多或是少，在一段时期内是保持恒量的。如电费。茶馆一旦对外开放，即使没有客人光顾，其许多设施设备也必须处于待命状态，这就要产生电费成本，这部分电费对营业场所来说是每天固定的；而当客人增多时，随着娱乐业务量的增加，娱乐设施设备需启动并且增加运转负荷，即电费成本增加，这部分的成本与业务量是具有线性联系的，是电费成本中的可变部分。像这样的成本还有劳动成本、设备维修费等。在娱乐设施的成本管理中需要将这种成本进行固定成本与可变成本的分解，这对于决策十分重要。
　　6．选择性成本这种成本可以在这个时期发生，也可以在那个时期发生，它的发生通常与某一个特定的人，如总经理的特有决定权有关系。非紧急情况的设施维修费就属于这样的成本。这种维修是何年实施，各种方案都不影响正常经营活动的开展，就由总经理运用他的决定权来裁决。
　　7．可控成本即指某项费用的发生与某个部门或某些管理人员的管理行为有关。这些部门和人员的行为影响着这些成本的上升或下降。清洁卫生耗用品成本就是可以控制的。
　　8．不可控成本指费用的发生不受责任单位或管理人员行为的影响。如各种政府管理费用，这是国家规定的，不是项目部门可以控制的。