茶对人体健康自古以来，甚至用现代科学来分析，都是受到追捧的，皆因茶叶本身所含的有益物质甚为丰富，故可保健、延寿、甚至养颜，使爱此道者达到每天无茶不欢的地步。
至于茶叶可以养生，是由于其溶解物质丰富，包括有人体所需的维他命C、微量元素、矿物质、多种维生素、胺基酸、咖啡因、茶单宁等，此等物质属硷性，如能长期饮用，可使人体处于弱硷性状态，同时亦避免我们带酸性的血液循环系统有不良胆固醇积聚。
其次，当我们能放下工作，坐下来整理一下茶具，泡一壶茶慢慢品尝时，正是人在百忙当中，放松绷紧的精神，纾缓身体每一个神经细胞的好时光，这亦是我们常谈及的每人也需以「充电」的宝贵时刻。
至于美颜方面，绿茶与白茶的效果最理想，因为它们所含的物质较其他茶为多，包括维他命C、胺基酸、丰富维生素、单宁等，这些物质被人体吸收之后，会变成良好的抗化物，使我们的细胞不致于长期处于酸化而出现坏死现象，大大减低人体皮下组织黑色素的形成，甚至可使这些渐渐形成的黑色素淡化，令到我们的皮肤光洁细润。
绿茶与白茶之间哪一个最好呢？
绿茶当然是良好的养生茶，据国外与国内的研究，早已证实它们具有良好的防癌元素，可惜的是此类茶偏「寒」，部份体虚血弱者不宜多用，特别是女性，喝后肠胃会有不适现象，甚至头晕。至于白茶是较为理想，比起绿茶略为温和，而且据英国最新资料报导，白茶是众多茶类中，含有人体所需的抗氧化物质最多的，甚至绿茶也比不上！按笔者提议，若然加上一小匙金桂花混合冲泡，更可加强人体抗衰老的能力。由于金桂花据本草纲本药理而论，具有明目、清心及暖胃的功能，正好补充一般茶属凉性的问题。当然，肥胖的人仕，最好是多喝乌龙茶，年长者则多喝普洱茶，青春少艾或可多喝青普洱和绿茶以保青春与活力。
近来港人认识有一种新的植物「红景天」，在西藏十分之流行，它对人体上呼吸道有非常明颢的改善功能，特别是年长者，现时有些聪明的茶商，利用红景天的特有优点，把它加入旧普洱茶和陈皮一起压制成茶饼或茶包，方便消费者携带或出门远行，随时都可以冲泡饮用。该茶更有助畅通缩便的良好效果。
