春茶的品质是一年茶叶中最好的一拨，也是价格最高的一拨，好的春茶价格贵比黄金。很多品种的茶叶甚至只采春茶。每年3-5月份采摘的茶叶，称为春茶。为什么春茶是全年茶叶中的品质最高者呢？春茶的品质较好原因是什么呢,下面就总结一下.
首先是早春气温相对较低，昼夜温差大，茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶中的茶多酚和咖啡因含量较高，并且茶树生长缓慢，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，化肥的使用和吸收很少，利于茶叶品质的形成。茶叶的香气、滋味也都会较好；
其次是早春气温低，病虫害很少，一般不需要喷农药，所以春茶一般无农药污染。
再次，春茶是一年茶叶的第一拨，茶树刚刚发芽新生，新长出的叶芽细嫩秀气，制作出的茶叶外形美观，颜色鲜嫩，惹人喜爱。因此，从茶叶品质、茶叶的外形、污染的程度等方面分析，春茶都是最好的。
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