走进广泰茶叶平价超市，炒茶的大锅便吸引了笔者的目光，只见炒茶师傅们娴熟地翻动着茶叶，锅中的茶叶也跟着他的节奏均匀旋转，别看他们炒得轻松，其实里面大有学问，“我们炒茶师傅都是从浙江请过来的，年龄都在四五十岁左右，有着丰富的炒茶经验，整个过程中他们都是用手法感知茶叶的温度，正是对火候、温度的掌控恰到好处，炒出来的茶叶不仅保留了原有的自然茶香，扁平光滑的龙井茶形也更好地呈现出来”，店内负责人告诉记者。
据了解，制作真正的好茶，茶叶是否新鲜至关重要，为了保证它的新鲜度，鲜叶都是从浙江新昌茶园生产基地运来，装茶用的保温箱内有冰块，这样保证所处的环境温度一直控制在零度左右，此外，炒茶选用的鲜叶都是“一芽两叶”的上等鲜叶，通常五斤鲜叶才能炒出一斤干茶，而且一天最多能炒一斤，其珍贵程度可想而知，因此，这些茶叶相当抢手，往往还没等出锅就被人先预定了,记者更看到，很多市民干脆在店里喝茶等着，生怕炒出来的茶叶被别人抢走。
在现场，笔者算了一笔账，五斤鲜叶炒一斤干茶，每天材料费，人工费开支等，现场炒茶每天的成本500元左右，而茶叶售价却每斤不到400元，毫无利润可言，而广泰茶叶的现场炒茶却始终坚持，并成为传统，就是为了通过这种方式与广大茶友们共同分享，并在炒制中感悟茶的变化，拉近人与茶的心灵距离”。
广泰茶叶平价超市在寿光扎根，如今已经走过了三年的光阴，“不赚取暴利，只赚取合理利润”。广泰茶叶的“平价”理念已经在市民心中扎根。“买好茶到广泰”，已成为很多市民的消费习惯
眼下正是春茶上市的季节，广泰茶叶云南雪茶、云南毛峰现已面市，零售价仅仅在几十元，彻底打破了春茶价格高不可攀的神话，此外，四川峨眉山的竹叶青、浙江的乌牛早也将会陆续上市，届时市民可进店免费品尝。
