众所周知，铁观音茶乌龙茶成名较早，在唐朝时期就开始栽培、制作，经过不断创新并传承，到了清朝时期已经颇负盛名。一位官员将此茶呈现给乾隆，细看茶叶形似观音、凝重如铁，就赐名“铁观音”，因此，铁观音茶的功效也是非常多的，那一直喝铁观音茶好不好呢？相关的介绍如下！
铁观音的主要成份
1、矿物质
铁观音含有十一种丰富的钾（促进人体血钠的排除）、氟（对于口腔有良好的预防作用）、锰（增强免疫力提高对钙的作用）等矿元素。
2、儿茶素
也就是平时所说的单宁酸。儿茶素具有抗氧化、降三高等，有效的帮助与人体的生理调节与维护。
3、维生素
维生素是人体每天必不可缺的一种补充元素。铁观音茶叶中含有类胡萝卜素，以及与水溶解的维生素C和B群维生素。
4、咖啡因
咖啡因大家应该都不会陌生吧。其主要作用就是能够让人保持头脑的清醒。
铁观音的功效
1、抗衰老
清香型铁观音内含的茶多酚类化合物是比较多的，这些物质有清除自由基的作用，可以及时帮助清除掉由代谢所产生的自由基，有助于抵抗衰老。
2、清热降火
清香型铁观音捏含的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质，可以达到清热、生津、解渴、降火的功效哦，所以这款铁观音是非常适合在炎热的夏季里饮用的。
3、提神醒脑
清香型铁观音内含丰富的咖啡碱成分，可以兴奋我们大脑中枢神经，可以增进思维，有助于提神醒脑，还可以解除疲劳、帮助清醒头脑哦。
4、减肥祛脂
研究表明，清香型铁观音内含丰富的茶多酚物质，是可以帮助提高脂肪的分解酶作用的，还可以促进中性脂肪酶代谢功能，从而达到减肥的好处哦。
5、抑制心血管疾病
清香型铁观音内含的丰富茶多酚、儿茶素等物质成分，可以有效的抑制斑状物质的增生，可以降低血凝粘度，还可以增强纤维蛋白质，有效的抑制动脉粥样硬化，大大降低心血管疾病的发生。
铁观音的饮用禁忌
1、不要在空腹的情况下饮用清香型铁观音，否则的话会导致茶叶中的不良成分进入血液内，并且还会伤脾胃，这样对身体健康是非常不利的。
2、不可以喝冷掉的铁观音茶，也不宜饮用太烫的铁观音茶，而温热性的铁观音茶，可以让人感觉到神清气爽的，并且还可以达到提神醒脑的作用。
3、不可以长时间的冲泡铁观音，冲泡时间一定要掌握好，冲泡时间太长的情况下，很容易导致茶叶中的茶多酚、芳香物质都被浸泡出来，口感苦涩不说，还会导致失去里面的部分营养，导致茶汤的口感、营养都大大的降低了。
4、头遍茶作洗茶之用。冲泡清香型铁观音的时候，第一遍的话，最好是做洗茶之用，因为茶叶在栽培、加工过程中，难免会受到一些其他杂物的影响，会影响茶汤口感，所以大家第一遍的话，最好是作洗茶之用的好。
铁观音的冲泡步骤
1、洗杯
先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶
将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡
向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
5、出茶
将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶
取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶
经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。
8、结束
喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。
温馨提示：
铁观音茶属于乌龙茶，但是铁观音茶是不建议长时间饮用的，且也不可以随便饮用喔！
