1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。也有一说是为方便缴纳唐朝关税所以一饼正好357克。
2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。沱茶中较为有名的下关销法沱，是当年响当当的外贸普洱茶，甚至如今销往外国的普洱中沱茶也占有很大比例。
3、砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。砖茶的手感沉甸甸的，但基本都是用较为粗老的料子压制。
4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。这种比较少见，因为重量太重不易于运输，一般的茶叶门店都不会存放这种茶。
6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
普洱中较为高级的茶大都以沱茶及饼茶居多，因为砖茶等后期转化与储存不及饼茶，尤其是散茶，更加容易流失普洱本身的香气与物质。因此大多的高端普洱，几乎都是饼茶，这也是一个行内的通用规矩。
