老茶头怎么泡才最好喝

  所谓茶头即渥堆,便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶。也称“疙瘩茶”。相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更经久耐泡。老,则是指存放的年限长。那么这样的老茶头怎么泡才最好喝呢?
老茶头怎么泡才最好喝
  泡老茶头老茶头十分耐泡,泡了很多泡又泡不开,煮老茶头容易使茶汤过浓,易伤脾胃,对身体不好。老茶头泡到口感渐淡,茶汤渐清。可是看着依然紧锁的老茶头,丢之可惜,取之无用。老茶头直接煮也不好,泡又泡不开。老茶头怎么泡才最好喝呢?别急小编为你解决此问题。
 
  一、泡老茶头
老茶头怎么泡才最好喝
  1、取茶
 
  准备好冲泡茶的茶具,茶头。取3到5克的老茶头。
 
  2、温杯洁具
 
  也就是我们所说烫杯温盏(用沸水洗杯),这有三个目的:一是洁具,清洗杯子,让公道杯和品茗杯无沾染;二是提温,提温后茶倒入杯中,香气会更加诱人;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。
老茶头怎么泡才最好喝
  3、投茶
 
  稍碎的老茶头先投,块状后放,块状盖住碎茶。大块的在上面,容易与沸水接触,醒茶较快,汤色较好。
 
  4、浸润泡
老茶头怎么泡才最好喝
  用沸水(至少是90度以上)洗茶两次,老茶头浸润泡是注重'慢中有快'。所谓“慢”是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留1分钟左右,再把它倒出。“快”是指在洗完两遍茶时,到了品饮的茶汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感。
老茶头怎么泡才最好喝
  二、煮老茶头
 
  1、把泡不开的老茶头放入壶中沸水煮两到三分钟。
老茶头怎么泡才最好喝
  2、老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。
 
  3、品饮后你会发现,原来煮茶头比泡茶头滋味更好。
老茶头怎么泡才最好喝
  先泡老茶头,再煮老茶头。这样就不会使老茶头泡不开而浪费,煮的过浓而伤脾胃。并且先泡再煮还可以使老茶头内的营养物质更好的析出。老茶头按先泡再煮才最好喝。
责编:木坤小宝
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