云南普洱茶古茶树资源的现状

  云南是古茶树资源最为丰富的省。云南澜沧江流域的普洱、西双版纳、临沧一带是世界公认的茶的发源地,被称为世界茶源。这里的古茶树资源主要分为四种类型:野生型、驯化型、过渡型、栽培型。四种类型中以栽培型最多,其次是野生型,驯化型、过渡型较少。
 
  云南古茶树资源的分布状况
 
  野生型主要分布在普洱市、临沧市、西双版纳州。比较有名的有镇沅千家寨2700年的野生古茶树;有勐海巴达1700年野生古茶树;有临沧勐库大雪山野生茶树群落等。
 
  驯化型大茶树在临沧的凤庆、云县,普洱的景东等地有一定数量的分布。
 
  过渡型古茶树以澜沧邦崴1100年的古茶树为代表。
 
  栽培型古茶树主要分布在普洱市、临沧市、西双版纳州。在这个区域内有超过50个古茶园分布,其中栽培型古茶树资源分布较为集中的有西双版纳州勐海县的布朗山乡、格朗河乡、勐宋乡;勐腊县的易武乡、象明乡;普洱市澜沧县的惠民乡,其中澜沧景迈古茶园面积超过10000亩。(目前的古茶树资源统计数据存在两个方面的问题:一是有明显误差;二是以亩数作为统计单位并不能准确反映古茶树的数量,因此文中古茶树资源数量不提供具体的数据表述)
  景迈古茶园
 
  在栽培型古茶园中,比较有名的有勐腊县的易武、蛮专、革登、莽枝、倚邦。勐海县的老班章、新班章、老曼娥、班盆、南糯山、贺开山、关双、娜卡、南本老寨、保塘、曼糯、章朗、曼迈。景洪县的攸乐、勐宋。澜沧县的景迈、邦崴、东卡河、帕赛。宁洱县的困鹿山、新寨。景谷县的小景谷、黄草坝、碧安大山。墨江县的迷帝、景星。镇沅县的老海塘、马邓、老乌山、茶山箐、大麦地。景东县的老仓、金鼎、漫湾、哀牢山西坡、御笔。江城县的田房、博别。孟连县的腊福、芒中。双江县的冰岛、小户赛、大户赛、勐库东半山。云县的白莺山、昔归、东旭、茶房。凤庆县的香竹箐、平河等。(古茶山情况以及古茶山老树茶品鉴可详见拙著《新普洱茶典》)
  云南古茶树资源的开发现状
 
  野生型:野生型指从未经人工栽培驯化过的野生茶,在云南多个州市的高山密林中现在仍有很多野生型茶树。野生茶由于没有经过人工驯化,茶叶内不同程度的保存有对人体有害的有毒物质,野生型茶树应该是作为资源保护的对象而不是制作饮用的。但由于在一些介绍普洱茶的书籍和文章中把栽培型乔木老树茶误称为野生茶,结果误导很多人盲目的采收野生茶,从2005年以来,野生茶资源已经遭到不同程度的破坏。
  千家寨野生茶王
 
  驯化型:驯化型指茶树本身是野生茶,但由于毒性不大,生长于村旁,当地人长期采撷制茶饮用,长期的采撷后茶树的毒性会被分散弱化,其植物生态和制成品还保留了大量的野茶特征,属于处在驯化过程中的茶树。这类茶在景东、云县、凤庆一带有分布。
  平河驯化型大茶树
 
  过渡型:过渡型指野生茶向栽培茶过渡的茶树,其植物生态方面仍保留了一些野生茶特征,但茶树及成品已经更接近栽培型茶树,属于野生茶或驯化型的一代或数代的栽培过渡茶树。以澜沧县邦崴过渡型大茶树为代表。
  邦崴过渡型大茶树
 
  栽培型古茶:栽培型指经过人工多代驯化以后品系相对稳定,制成品已无毒性,适宜人们饮用的茶树。关于栽培型古茶树的定义目前还没有一个公认的说法。比较认可的说法有几个要点:一是必须是人工栽培过的;二是树龄在百年以上的。
  栽培型古茶(老班章茶王)
 
  栽培型古茶资源可以分成种几种情况:
 
  1、历史上栽培后因为战乱、人口迁徙等原因长期没有管理而湮没在密林中至今仍然没有被发现的;
 
  2、历史上栽培后因为战乱、人口迁徙等原因长期没有管理而湮没在密林中,近些年重新被发现开始管理、采摘的。这种古茶园在古六大茶山区较多。如:曼松,刮风寨,弯弓,同庆河、薄荷塘等;
 
  3、一直有人管理采摘的有森林伴生的乔木状古树茶。这种古茶园生态环境比较好,由于有森林环境,受生物多样性的影响,林中生物相生相克,茶树虫害很少,可以不用农药,同时林中植物的枯枝落叶形成的腐植物很多,茶树有较充足有肥力供应。这种茶园的茶叶会有更好的山野气韵和更突显的茶气;
 
  4、一直有人管理采摘的但没有森林伴生的乔木状古树茶。这种古茶园由于缺乏森林环境容易有虫害和缺肥的问题,如果打药和使用化肥就会有农残问题;
 
  5、有森林伴生的矮化古树茶。乔木状生长的茶树一般不修剪,发芽点少,芽头少,采撷量少。同样区域、树龄、生态、养料等基本相同的两株茶树,如果一株乔木状生长(芽头少一年可以采制的茶也少)另一株矮化修剪(采撷面大,芽头多,采撷轮次多),则一年下来,矮化修剪采制的茶可以是乔木状生长采制茶量的几倍。生长条件基本相同的两株茶,采制的茶量不同,则茶叶中提供的内含物质必然不同,乔木状茶的品质要优于密植矮化高产台地茶就不言而喻了。虽然采摘量大会影响茶的品质,但是好的生态环境下茶的品质会高于生态环境不好的茶;
 
  6、无森林伴生的矮化古树茶。无森林伴生且又矮化的古茶树制成的茶在古茶中应该是最不好的。
 
  栽培型古茶在开发中存在的共性问题:
 
  1、采摘过度。近年来由于爱好普洱茶的人越来越多,钟爱古树茶的爱好者大量增加,造成了普洱茶古树茶的供需矛盾越来越突出。古树茶的价格一路飙升,价格的飙升刺激了茶农为了追求眼前利益忽视了对古茶树的保护,造成了古树茶的过度采摘,一有芽就采,不给古茶树生长休养的机会,导致了古树茶品质的明显下降和对古茶树的一定损害。
 
  2、不科学的乱采。近年来有的茶商和爱好者为了所谓古茶的纯正,自己招聘采茶工上山采茶。采茶工由于报酬以采茶量计算因此在采茶时会不讲科学的乱采,造成对古茶树的一定程度的损坏。
 
  3、破坏古茶园生态环境。不少茶农为了追求眼前利益,为了增加光照增加产量而大量的砍掉古茶园中的树木,挖地除草。造成了古茶园的生态破坏和生物多样性的破坏,造成古茶园的水土流失,天然腐殖层的破坏还破坏了古茶树天然肥力的供给。
 
  4、使用农药化肥和除草剂。为了增加产量,在天然肥力破坏后有的古茶园开始使用化肥,而生物多样性破坏后,面对虫害只能使用农药。除草剂、叶面肥都开始使用了。
责编:娜乌西卡
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