普洱茶黄片一般来说有两种情况，一是说茶树上比较老的叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此而得名。另一种情况指的就是在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的茶菁，就被称为“黄片”。
被挑拣出来的叶片一般比一芽两叶老一点，茶味虽淡一点，但由于叶片组织厚实，所以甜度很高，而且耐泡度较好。它们只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好，反而很有自己的特点。
普洱茶黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，水一定要开，泡的时间也要长一点，否则滋味就不能充分展现。老黄片口感不苦不涩，香甜醇和，口感顺滑，香气浓郁。
所以，普洱茶黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，它也具有越陈越香醇的品质特征。所以存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点，而且老茶树上的茶叶，枝叶高大，数量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片滋味更佳。
