打马易武,赴风光与佳茗之约

  每个爱茶人,大抵都会对易武有个梦;而每个爱普洱茶的人,一定都会对易武有个梦。
 
  易武,地名,傣语意为“美女蛇居住之地”,一个很有野韵灵性的好听名字。
 
  在易武,我遇到过不少“茶人”:有茶界“一代宗师”之称的浙江老前辈,有深圳来的“骨灰级”普洱茶学者,有黑龙江飞来打算“四两拨千斤”的商业巨贾,有来自韩国大胡子“趴窝”式研习欧巴,有作家,有摄影家……当然,也有很多和我一样,几乎对这里一无所知的人。如果有人问我,得闲来易武,要不要带着一些问题来,或是需要提前做什么准备?我一定告诉他:放轻松!你来了,便好!
  那来了易武,可以做些什么呢?
 
  首先,可以看。
 
  看!云贵高原:天很蓝,云很闲,绿色海洋,袅袅炊烟,普洱茶就生长于此。想来这等自然条件下,不出好茶都难!
 
  看!澜沧江边:多民族,慢生活,融和之美,民风淳然,普洱茶就由他们经营。难怪它生来就带着独有气息,沉静,和善!
  看!易武之巅:青石板,公家院,正山古道,贡茶所源,普洱茶故事开始的地方。海拔1200米,山中茶园常年被云雾浸润,土质肥沃,使它成为了茶马古道的起点,成就了它排在古六大茶山之首的地位,且经久不衰!
 
  然后,可以品。
 
  易武原产地,以易武之水,喝一喝易武新茶。是不是入口柔和,容易接受?有没有清香高扬,回味甘甜?如果是,那么就对了!饱满均匀的品茗享受,会让人禁不住遐想:只要是金子,不仅会发光,而且光芒是不会褪的。曾经的辉煌,今日的你我同样可以轻松拥有!
 
  易武小产区,开易武之仓,品一品易武陈茶。我接触到的很多人都公认一点:一定时期以内(有人说5年,有人说10~15年,具体几年应该与存储温湿度有关)的易武茶转化由柔变刚,超过这个时期,情形又将反转。就易武来说,年平均湿度很大,存出来的普洱茶转化很快,陈香独特,水甜度很好。品到兴致高处,你甚至会想买一些易武茶,就地存放,不仅有实际价值,与茶友分享时岂不是别有一番乐趣,一举能够两得。自知是块宝地,自己不能长期逗留,就让自己的爱茶逗留,真是想想就很美!
  再有,还有听。
 
  听故事,追寻石屏人如何“闯易武”,流传在易武人口中动人的爱情故事。
 
  听传说,找寻美女蛇居住的地方。
 
  听当今,政府以举乡之力,普栽培知识,开斗茶大会,扬贡茶威名!
  生命的奇迹源于进化,普洱茶的奇迹归功变化,易武的神奇等待你来探寻!
 
  到了易武,就是步入了普洱茶的一扇大门!
 
  易武·初遇记?
 
  2015年的早春,笔者来到向往已久的易武,行走茶山和老街,留下了深刻的易武印象。
 
  从景洪(西双版纳州府所在地)至易武大概需要3个半小时蜿蜒山路的车程,但你大可不必难过,因为路边的风景总是能够提起你的兴趣。易武的山很特别,绵延不断、云雾缭绕,有一种藏锋纳气的感觉,山路两边是满山的各式热带植物。在雾霾不断侵袭的今天,在一千四百米的高山上远眺,能看到蓝天白云,呼吸新鲜的空气,心情会十分舒畅。这时,你定然会想,如此环境怎能不出好茶?
  茶,当然是易武的主角。正值初春,易武茶树已经发芽,不少已经开始采摘加工。当你看到初发的芽头,那种喜悦之情难以言表。易武人更是视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物,你随便走进一家农户,他们都能够给你讲述独有的采茶和制茶的门道与故事。

  到易武,不能不去老街。易武老街承载了易武辉煌的过去。对于这个因茶而闻名的古镇,最能吸引茶人兴趣的莫过街上的老茶号。易武老街上有着许许多多曾经辉煌的老茶号,诸如福元昌号、车顺号、同兴号等。这些茶号有的已被历史的河流冲淡,有的则依然可以在如今的面貌中,想象曾经的辉煌。
  走在易武街上,你可以看到不同民族的朋友,他们有的还保留着自己的传统和习俗,可谓别具特色。勤劳善良的土著民族在这片古老、神奇的土地上日出而作,日落而息,耕田而食,凿井而饮。比如最近的彝族的“二八”节,彝族同胞会杀猪、宰牛、烤米酒、荡秋千、盛装共度篝火晚会等,这对于他们的意义不亚于我们之于春节。现在易武居住的少数民族有彝族、傣族、瑶族、哈尼族、基诺族等。当然这里也有很多的汉族人居住,这是因为明末清初,因易武宜人的气候和茶的发展,曾有大批人迁居至此。
  公家大园,是易武茶马古道的起点。道光年间,由茶商和地方士绅出资,民众合力修建了易武到思茅的青石块茶马古道,全长达470华里。随着易武茶的不断声名远播和茶号在易武的不断集中,易武在清末发展成为了古六大茶山地区普洱茶的集散中心,同时也是茶马古道的起点。当时的马帮就是驮着普洱茶,从这里出发,伴随着清脆悦耳的铃铛声,沿着绵延群山中的蜿蜒古道,载着茶香走向远方……
责编: 水方子
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