喝茶聊天，话题也必贴心而亲昵，随茶中烟袅袅升起，缓缓飘散开去，融入窗外竹丝梅影，暮色四合。想象起很久以前，某个人的无意凭栏？望断秋水，锦瑟年华无人共度。而闲情正如一川烟云，满城飞絮，梅子黄时雨。手边这盏茶，无由竟染上千年愁绪。
中国的酒多是烈酒，由古而今，美酒似乎从没少过。烈酒能生胆壮气，一气灌下几两，即便平时胆小如鼠，届时竟也豪气干云。一个群落一个民族也是一样，一脉好酒能养出无数的英雄儿女，酿出无数的奇迹。
有一句话：“茶类隐，酒类侠”，觉得很是贴切。“葡萄美酒夜光杯”，酒是好酒，杯是宝杯。不仅仅烈酒能壮胆，葡萄酒也是酒中方刚之汉。虽然是水果酿制，味甜，但盛在夜光杯里，殷殷如血，丝毫不见女儿气。一杯入腹，即使马革裹尸而还，仍可见豪气冲天。若凯旋而归，自当大摆宴席，抹一把英雄泪，一醉方休。
可惜晚生几百年，看不到壮士的西行，看不到那扬起的尘土飘进杯里。葡萄酒倒是常喝，但都是在商店的架子上取下，从精美的包装里边拿出，没有了那股子野劲。除非朋友聚会，一般辣酒我是不喝的，在我印象里，黔东南苗族朋友酿造的糯米酒是我喝过的酒中最好的，用齐腰的大泥坛密封着，一旦打开，满屋纯纯的香就飘开来，未曾喝已经半醉了。待到用土碗盛来，只见色泽光亮，轻啄一口，竟是又甜又涩有稻米的香味，入口清凉润滑，一如淳朴的农民朋友。苗族人好客，有客自远方来，必用水牛角盛糯米酒以待。大方的姑娘唱着山歌敬过来，不消说，一定醉倒。
若与至交喝酒，这样的酒是最好的。老朋友之间多是这样，许久不见了，便感觉很是想念，待到见面了，但觉得大家的生活都差不多，话题泛泛。那么，随便挑个时间，最好是在冬天，什么都不带，就捎上这么瓶酒就找朋友。凑巧下雪的话那就太好了，与友促膝而坐，围炉夜话。任松枝在炉沿发出毕毕剥剥的炸声，炉上一酒壶，正煮得云蒸雾绕呢。谈话自是无拘无束，海阔天空，酒也是无量，毫无推搪迟疑。窗外的雪静静的飘过几朵，又飘过几朵，远处有树枝断裂的的脆响，不觉已是微熏，自顾投床酣睡。
不过这样的烈酒却是不宜跟爱人一起喝的。过于醉了，便欣赏不到她可揖的盈盈醉态，吐气如兰，欲语还休……眼波流动着酒，比酒更醉人。于是便也装做醉了，惹他心疼，让他用微凉的手覆住你的额头，用湿毛巾给你解酒。只是，解什么酒？何物可解？就这样醉着，还要醒来作什么……
在江南，是不易看到雪的。踏雪寻梅，赏话酣酒，观天、云、山、水，上下一白，湖上影子，唯长堤一痕、湖心亭一点、舟楫一叶，舟中人两三粒而已。乘舟至亭，铺毡对坐，小小一壶烧酒，见同道中人，拉与同饮。这样的雅事，让张岱一人做尽，后人欲效仿而不可得。不过，江南多雨，于雨天傍晚邀一两人至野外，寻得一碑亭，借以避雨。后默然对饮，数那雨丝，看哪条更细，倒也怡然自得，清新自在。
论及雨天，喝茶也很适宜。真怀念成都市过去的一家吊角楼，有青色的瓦和屋檐，雨打在瓦上，就像落在头顶一般。大小急缓不同，就有不同的节奏，这节奏不光可以用耳朵听出来，还可以用眼睛看出来，那檐下透明的水柱的粗细，以及它画出的弧线的高低，都能让人忘却很多东西，包括自己。檐下有芭蕉，那声音干脆清醒，胜得丝竹。此时捧一杯茶伫立窗边，灵台空净，茫茫无边。“早也潇潇，晚也潇潇。”只是以愁眼看世界，原本，怨不得芭蕉。
茶事有很多讲究。从种茶到饮茶，有很多细致的工序，没有闲情雅致，便觉得难免烦琐。我推崇随心就好，比如读书，可以躺着、卧着、站着，也可以蹲着，不必把形式看得很重要。喝茶也是一样，不一定非要紫砂壶具，也不必刻意的跑到山上树下去。
茶和酒不同，酒可以咕噜一气然后抹抹嘴，即使很辣，大不了眼冒泪花，茶却不是这么喝的。最苦的茶，其性也不烈，只是让人感到深沉的余味，稍加品啄，即在口舌里萦绕，久久不能散去。所以，茶适合幽窗棋罢，月夜焚香，雨打梧桐。适合禅院佛事，古寺钟声。适合独对夜空，孤榻难眠。
茶能使人宁静，其“类隐”。窗外小雨，独自煮茶，窗外何音？窗内香为何色？穿窗之白是何影？不可思量处是何境……。酒越煮越温香，茶却要脆弱些，煮久了容易变色变味，最好用烛火。置于窗前桌上，一烛如豆，随雨丝飘渺。
一个人做什么事，慢慢的地总难免寂寞，泛出淡淡的惆怅，饮茶也一样。活在凡尘，哪能离得开喧嚣繁华，做成真正的隐士。于是约来一位好朋友，共同品茗。看她纤纤素手如何细致的擦拭白瓷杯，温温的杯壁散发着几不可辨的白雾。看她含着恬静的笑，放进茶叶，然后静静的等待。看她斟茶时低低的眉，像那水汽中开放的一枚毛尖。这样一来，却怕丢失了喝茶的随性，便收回眼光安静的喝着茶，看那茶叶沉沉浮浮，莫不是自己的一生。听说，云南攸乐山上居住着德昂族人，他们认为人是茶变来的，想一想，也许不无道理。
