千百年的茶韵

  因普洱可排毒、通便,进而消除因便秘引起的痘痘,摆脱肤色暗沉及各种恼人的斑点,享有“美容茶”之称。此外,普洱茶有“可以喝的古董”之美誉,其收藏价值也可见一斑。

  南方嘉木

  普洱茶是自然生长的天然绿色产品。西双版纳是普洱茶的故乡,为普洱茶的生长提供了最完善、最平衡的生态系统,是天然绿色茶园。此处无严寒酷暑,光热水充足,酸性土壤,很适合茶树的生长。以滋味浓、香气高、品质优而著称于世的勐海茶叶,多年稳居云南省的第一大产茶县之位,其中龙头企业勐海“大益”普洱茶以工艺独特和品质优良,行销海内外,闻名遐迩。

  普洱茶既是养生保健的天然饮品,又是可升值的投资收藏之物。清赵学敏《本草纲目拾遗》对普洱茶的保健功效论述齐全:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,绿色更佳;消食化痰,去淤,清胃生津。普洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物。普洱茶叶苦性刻,解油腻牛羊毒,苦涩,逐痰下气,利肠通泻。”现代还发现普洱茶具有美容之用。

  千年传承

  云南普洱茶历史悠久,普遍观点认为可以追溯到东汉时期。“武侯补遗”之说,是关于云南普洱种植的最早历史记录。中国普洱茶贸易随着时间的流逝不断发展壮大,声名远播。三国后普洱茶就作为商品对外进行贸易,唐宋时大规模种植,已形成普洱茶叶商品基地,到清朝达到鼎盛时期。清末代皇帝傅仪描述皇室饮茶习惯“夏喝龙井,冬喝普洱”,普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品。清乾隆进士檀萃在《滇海虞衡志》中记载道:“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山。”古“六大茶山”为云南最古老的种植普洱的茶山。因对外贸易的需要,源于六大茶山形成著名的“茶马古道”,就是普洱茶对外商贸往来的路线。现代专家研究发现,普洱茶具有强大的养生保健功效。普洱茶越来越受消费者的青睐,由南而北全国上下刮起一股饮普洱风潮。又因普洱可以长期存放,且越陈越香,具备收藏投资价值,一股“炒普洱热”亦风起云涌。

  普洱茶属云南大叶种茶,按照加工工艺不同可分为普洱生茶和熟茶。生普是经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。色泽墨绿、香气清纯持久、浓厚回甘、叶底肥厚黄绿。熟普则采用特定工艺,经发酵加工而成。其色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,醇厚回甘,叶底红褐。生普和熟普分属中国六大茶系不同系别,前者属绿茶,后者属黑茶。普洱茶具有越陈越香的特性,随着存放年份越久,茶香越浓。陈年普洱不苦不涩,口感爽滑,茶韵持久。

 

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