至尊普洱:普洱贡茶的发展(三)

至尊普洱:普洱贡茶的制度(三)  
 
  贡茶制度,初始于西周,形成于唐朝,随清代结束而结束。普洱茶成“贡茶”始于努尔哈赤,每年上贡3300公斤。
 
  清顺治16年,元江府在普洱设通判,雍正7年(1729),设普洱府,普洱成为府级建制,在攸乐山设同知,统兵500,征收茶税,普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地,普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品,雍正年间以来,向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。乾隆元年,改设思茅同知,普洱茶运销全国,清政府把普洱茶列为贡茶,年贡6.6万斤,由思茅厅采办。在采制茶叶时,三斤鲜叶才能制成一斤干叶,首先要把春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶进贡给皇上,上贡之后方才准许民间贩卖,贡茶分为八个品种,有五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶和瓶装芽茶、蕊茶、匣装茶膏。
 
  周朝时,云南茶叶已有进贡朝廷了,但其中有哪些品种,前后延续了多少时间,不得而知。唐宋以来,云南茶叶销往西域与日俱增,开拓了茶马市场,影响了东西贸易形态,受到全国重视。尤其到了清朝,普洱茶的声誉远播,也引起了清朝宫廷的注意和好感。
 
  “普洱茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚帮,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰曼撒,周八百里,入山作茶者数十万人”。此六茶山在普洱府属思茅厅界内。又有记载说,六大茶山所产的茶会由于土性的不同而品质各异。根据采茶的时间不同,将普洱茶定为不同的名称。如若普洱茶与其他杂草混生,则茶味低劣而很难出售,如若茶叶与其他物品在一起放置保存,则茶叶会沾染别的气味而无法饮用。
 
  末代皇帝爱新觉罗·傅仪说:“夏喝龙井,冬喝普洱,拥有普洱茶是皇室地位的标志”,皇帝甚爱品饮云南细嫩芽叶制的小而圆的普洱茶,以延年益寿。
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