普洱茶冲泡和煮饮需要注意些什么？

　　有些普洱茶原料粗老，所以在泡普洱茶时也有很多人喜欢用煮，但是普洱茶煮着喝，茶汤浓度比较容易过高，这样的茶汤对脾、胃都不好；另外，也不容易控制香气和茶汤滋味，喝不到正宗的普洱茶口感。并且也只有茶叶粗老的陈茶可以煮饮，在煮茶时，时间应控制在3至5分钟为宜，煮茶时间太久茶汤过浓。

　　普洱茶能够冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则能够泡到20道以上。

　　可是，第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工栽培、加工、包装的过程中，难免会遭到农药、尘土等污染，因而，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的滋味浸泡出来。

　　专家称，正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状，饮用前，最好将其离散、掰开，放在有良好通风条件的当地，定时翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会渐渐出现出来，此刻再冲泡，滋味会更佳。