蒙顿茶膏的辨别方法

　　蒙顿茶膏的辨别方法

　　蒙顿茶膏的辨别方法一：看膏体
　　好茶膏的膏体干爽，又硬又脆，不软不粘；最高品级有茶膏表面会出现一层“白霜”——茶咖
　　啡碱和儿茶素的天然络合结晶，是茶膏在陈化过程中自然生成的，非人工所能控制。
      

　　蒙顿茶膏的辨别方法二：看汤色：
　　好茶膏冲泡后，汤色红润、通透、明亮，忌讳偏暗和混浊，尤其不能出现“肉眼可见的杂质”。因为茶膏在茶叶深加工产品中，属于小分子结构，非但不制激肠胃，还有暖胃的功效，甚至空腹也可饮用。
　　而茶膏的汤色愈是红亮、通透，说明其小分子越多；反之，汤色偏暗，有杂质，说明茶膏的大分子物质没被降解，品饮价值就低。
       

　　蒙顿茶膏的辨别方法三：品口感
　　大锅熬制与中药熬膏由于高温的过程，使茶叶的香气部分大量逸散，其口感是微涩、淡薄，无味。低温萃取的茶膏最初的口感是润滑、厚重，无异味，有淡淡的沉香味，但两年以后，其茶膏的香气与口感呈上升状态。
       
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