游茶乡，逛茶园，喝好茶，当然还要亲身体验制茶，这对于爱好普洱茶的茶友们来说，可都是千载难逢、强吸引力的“第一次”！此次“打擂，是以小队为单位，进行制茶体验pk！在现场，每一个茶友都卯足了劲儿，摩拳擦掌......
喝茶大师的您，也是”制茶大师“吗？
制茶有哪些步骤？在制茶的过程中，有需要注意些什么呢？
虽然茶友们都了解一二，但是实际操作与想象是有差别的，但是茶友们不用担心，因为在制茶前“茶鬼”--戎玉廷会为大家做一个“岗前培训”。
杀青
手工炒制，茶叶因时因地制宜，根据茶叶特质精确把握火候温度；
揉捻
独特手法，力道均衡，把握茶叶特性，准确控制揉捻时间。
“制茶，同一品质的原料，不同的人制作的味道各不相同。”
为了保证制茶小竞赛的“公平、公正”，各小队的鲜叶都来自同一个基地。每一个代表都必须按公司日常生产要求洗手、消毒、戴上生产帽、穿上卫生衣鞋套等，才能进入车间进行比赛。
一开赛，一片热火朝天，杀青、揉捻的参赛选手们配合默契。在整个制茶过程中，大家丝毫不敢怠慢，不论是杀青组，还是揉捻组，你看他们一个个儿，那手特锅铲翻炒、那揉捻动作的“帅气范儿”，都不输给“大师”。
第二日下午，在大家的“翘首以盼”中，比赛结果终于揭晓。由“茶鬼”--戎玉廷现场审评，最终宣布：“必胜队制作出的茶，在形、色、香、味各方面略胜一筹，最终胜出！”顿时现场被一片胜利的气氛淹没！必胜队、老旧队、红旗队、潇湘队都为队友的成绩雀跃欢呼。
“制茶，从来就不是一件小事。”
杀青、揉捻只是制茶工艺中重要的两个环节。一饼好茶的处世，从种植、原料、技法、设备、质量的可控都息息相关、环环相扣，不能有丝毫差池。同样的好茶，因为制茶的人不同、技艺把握的精准度不同，而制作出来的品质就会不同！制茶，从来就不是一件小事！
