吉普号茶山黑话160:独家观点!喝普洱茶,也有10000小时定律?

  原文标题:独家观点!喝普洱茶,也有10000小时定律?|黑话160
 
  为什么总听人说
 
  “易武是茶人品饮的终点”?
 
  其中到底有什么深意?
 
  用“一万小时定律”和“喝茶三重境界”
 
  小黑教你喝懂易武茶,喝出高级感!
 
  【本期话题】
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  对于普洱茶进阶选手来说,易武并不陌生,它是“普洱茶的起点”,也被誉为“品饮的终点”。
 
  这样的话,不是空穴来风,其中深意,还要从这个耳熟能详的“一万小时定律”说起。
 
  喝茶也有10000小时定律?
 
  “一万小时定律”是作家格拉德威尔在《异类》一书中指出的定律:
 
  要成为某个领域的专家,需要10000小时,按时间计算就是,成为一个领域的专家至少需要五年。
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  喝普洱茶也是同样的道理,口感需求的进阶也需要日积月累的品饮经验。所谓“品饮的终点”,其实也就是喝出“高级感”。
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  而高级感来自于审美能力的不断提升,这种能力的提升恰恰就需要长期喝茶带来的感官训练和认知基础。
 
  那么,如何喝出“高级感”,感受“品饮终点”真正的深意?还需要跨越三重境界!
 
  第一重:一口浓香打动味蕾
 
  云南普洱茶四大产区中,临沧茶以浓香高甜著称,其中冰岛茶、昔归茶更是名震江湖。
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  如果是之前没有接触过普洱茶的人,刚喝临沧茶时,就会被一口茶汤中高扬的香气所惊艳,而这种香又伴随着浓郁的滋味,刺激着你全身的感官与神经。
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  不管一开始喜不喜欢,你都一定会留下比较深刻的印象。
 
  第二重:苦中体验层次,寻找力道
 
  如果你真的爱上了普洱茶,那你的口味一般来讲就会越喝越浓。
 
  以老班章为代表的勐海茶,就有着浓郁强劲的霸道茶气和乍苦还甜的层次滋味。
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  当你喜欢喝老班章的时候,就意味着你的味觉审美已经进阶到了新的阶段,你会觉得以前喝的南糯山、冰岛、甚至昔归,都有点淡了,不够劲了。
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  当你继续喝,然后开始喜欢上勐海老曼峨的时候,你会沉浸于老曼峨刚烈迅猛的苦劲力道中,从而幻化出一种特殊的交织在苦之上的层次审美口感。
 
  第三重:从“淡”中体悟高级
 
  俗话说:“班章为王,易武为后。”
 
  易武,是普洱茶的起点,也是普洱茶人品饮的终点。
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  对普洱茶品质有追求对人,最终会寻求更内敛的表达。
 
  例如吃惯了香、麻、鲜四川火锅的人突然有一天吃到了一顿比较好的日料,那种淡淡的,能吃出天然食材味道的感觉,就是“高级感”,就会给人震撼一击!
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  同理,以古六山为代表的易武茶也会呈现出淡的口感。习惯了茶气强劲、滋味浓韵的你,第一口就会被易武茶那淡淡味道中细腻的层次感所击中。
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  那种汤体的高级感、舌面的包裹感、钻牙缝的渗透性,会让你的身心感受到久逢甘露的爽快。
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  当然这里说的“淡”,并非真实滋味的“淡薄”,而是入口绵柔,汤质细腻,苦感较低,滋味匀和的“高级感”,这种独特茶性,是其它产区茶无可比拟的。
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  而这种高级感,需要长期喝茶训练带来的感官神经和认知基础。这其实就是一个审美逐渐进阶的过程,在这过程中你便会慢慢懂得普洱茶的美感。
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  我们郑重声明:
 
  以上“三重境界“为独家观点,并不代表茶品的等级划分!
 
  不管是临沧茶、勐海茶还是易武茶,它们的品饮体验和价值都不分高低,只是在审美层面它们有个性化的延伸方向,供给了不同的价值需求而已。
责编:张二亮
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