2015年中茶景迈乔木圆茶专业品评


  这是一款辨识度很高的,风格清雅的新生普。新茶接受度会很高。香气以高扬清雅花香和清香为主,回味有花蜜甜,花香持久,从第一泡开始一直贯穿到最后一泡。杯底有比较清雅的花蜜香,较持久。茶汤滋味浓,苦涩尖锐,化开都比较快,回甘快,生津稍慢却持久。茶汤始终保持在一个不太浓郁,也不会显薄的稳定状态,即使长时间闷泡也很难对这款茶的茶汤浓度造成影响。
  干茶
 
  饼形完整,里外用料一致,条索比较细紧,有均匀白毫分布,压制比较紧,干茶就有清香。
 
  准备冲泡
 
  茶样:7g
 
  茶具:紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。
 
  用水:茶语专用水
 
  冲泡
  第1泡:茶汤浅金色,比较明亮。茶汤入口就是高扬的清雅花香和新茶的清香气。温润泡甜度就极高,且在口腔中停留时间长。涩略突出,化开较慢。

 
  第2泡:汤色浅金色,较明亮。茶汤浓,花香显著高扬,回味有蜜甜。香气主要集中在口腔前半段,茶汤微苦,有一定鲜,涩突出、化开较快。回甘缓慢,生津不显,茶汤有明显清凉感。
  第3泡:汤色浅金色,较明亮。茶汤滋味浓郁,花香高扬持久,杯底有比较浓的蜜甜香,较持久。茶汤滋味甜度、鲜度、苦均明显增加,涩薄薄一层在舌面。苦化开快,涩化开稍慢。回甘较显,生津缓慢、不高,但持久。
  第6泡:茶汤略有减弱,香气不减弱,汤感入口顺畅,苦涩微有减弱,苦涩均化开较快,齿颊生津,回甘强劲。
  第9泡:茶汤接近水味,还是有少量苦,一定甜且清雅的甜花香贯穿始终。
  叶底几乎以嫩黄绿为主,芽头细嫩柔软,少量梗转红,闻起来有清新花香气。
 
  专家审评
 
  饼制较疏松,较肥壮,墨绿间棕黄,银毫尚显;汤色深金黄明亮较清澈;香气花香显,较持久,;滋味浓强鲜爽回甘显;叶底嫩绿尚匀较软亮。
 
  外观只能看到打散的茶样没有饼块,但从茶颗粒判断较松。滋味很不错,新茶的滋味浓强很足够,鲜爽度也还好只是苦味过于明显。花香明显但不够鲜锐。
 
  本期专家:姚松涛
责编: 米渣
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