【大乔】,是在福元号【小乔】的创新下,延续易武茶经典的更为完善、精美别致的升级版推广型茶品。
大小二乔独特的小沱茶工艺,一直都令茶客惊喜不已,而又因小沱茶的小巧,7克/颗免去撬茶的步骤,大大保持了茶汤口感的完整性,作为升级版的【大乔】力求取【小乔】之精华,更上一层楼,品质必定令人惊喜。
相对于普通的小沱茶冲泡方式,【大乔】更是采取全新的冲泡手法,最大限度地发挥出【大乔】的最美一面。
开汤茶品:福元号【大乔】
原料:云南大叶种晒青毛茶
海拔:1300米以上
树龄:300年
规格:7克/颗
300年树龄古树小沱茶
大乔
圆润小巧,手工揉搓,条索清晰,呈褐色,叶底显毫。
注:
7克/颗【大乔】无需撬开,本次开汤将使用全新手法:
因独特的制茶方式,条索相对紧实,使用一般的泡茶方法不易泡开,故将【大乔】投入盖碗后,先使用60-70度的开水沿盖碗壁定点注水。
在不盖上盖子的情况下,让【大乔】在水中慢慢浸泡,时长约1分钟。
此时,便可观察到【大乔】冒“气泡”的过程,这就显示【大乔】正在吸收水分,而条索也在水中慢慢舒展,进入“出味状态”。
芬芳【大乔】的甜蜜香气洋溢在每一处,香远而持久。
再次注水之时,需使用100度的高温沸水沿盖碗壁定点注水。
【大乔】苏醒,尽情展现其美态。
候汤6-8秒左右,沿公道杯壁缓缓倒出茶汤。
300年树龄的【大乔】茶汤通透明亮,茶汤呈金黄色。
公道杯中的【大乔】剔透十足
白瓷杯中的【大乔】油亮诱人,润感非常
六、七道后
每次候汤时长递增3-5秒,但每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤品质。
叶底保持完整,肥嫩有弹性。
总结:
冷杯香聚,持久;冲泡后叶底粗壮、饱满。回甘缓慢但绵长。浓稠度适中,喉韵顺畅;生津明显,但有滞后;茶汤甘甜,口感丰富,有层次感。茶汤汤色清澈、金黄通透;香气清晰,蜜香馥郁。干茶正圆,条索清晰。