带梗的茶更富有特色:2012年下关销台六号沱茶生茶试用报告

  沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于大理市(下关),是2004年由云南下关茶厂改制组建,其前身是康藏茶厂,创建于1941年。现已成为云南省乃至全国名列前茅的茶叶加工企业,是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。
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  包装简洁大方,100克的沱茶,易携带。
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  这款下关沱茶印有“国家原产地地理标志”,属于云南原产地认证的产品,保证了其真品质,让广大消费者放心购买。
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  这款下关沱茶普洱紧压生茶,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,其外观精巧,沱面工整匀实。
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  沱茶相对比较紧实,可用茶针缓慢撬取,手拿茶针斜入,一次撬取薄薄一层,注意安全,小心不要伤到手。
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  温杯后投茶,投茶水量为1:20~30,也可根据个人口感选取不同茶量,图中所用茶为8克,茶具最好选用白瓷盖碗,白瓷盖碗无吸附性,可保证茶汤的原滋原味。投完茶可盖上盖子左右轻摇茶叶醒茶,可唤醒茶叶,激发茶香。
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  第一道为洗茶,也为润茶,(第一道不喝)因其沱茶为紧压茶,不容易展开叶片,润茶后可使茶叶更好的展开,使茶汤更饱满。可采用定点注水,沿盖碗一侧,缓慢注水,不要直接浇淋茶叶,沱茶紧实,在撬取茶叶时难免会撬碎茶叶,直接冲会比较苦涩,定点缓冲,可降低茶叶苦涩感,使我们更好的体味这款茶。用水请尽量选择软水,如山泉水,本次试用选用的恒大冰泉水。
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  第一道香气突出,第二道茶叶完全舒展开后,口感递增,回甘迅速,第三四道,汤感厚,略出苦,但化的很快,满口生津,第五六道比较平稳,七八道汤感转薄,甜味出,入口清甜,十道后水味出,但入口依然很甜
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  年份越久的普洱生茶,黄色的特征会不断加深,这款生普汤色前两道清亮明黄,三四道如图橙黄明亮,略显红,到第七八道是茶汤颜色还是橙黄色。
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  茶汤色泽的变化,是普洱生茶由生涩到成熟的过程。尽管过程较为漫长,但对于喜爱喝普洱生茶的人来说,恰恰也是乐趣所在。由绿入黄,再转红,是普洱生茶汤色变化的基本过程。超过十年,乃至更长时间的普洱生茶,变化依然存在,这大概也是普洱生茶的魅力所在吧!
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  喝完杯底洁净,拿起杯子轻嗅,挂杯香清幽持久。
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  撬取的茶不如散茶完整,但叶底油润,有芽有梗,很多茶友们可能会认为茶叶中茶芽最好,梗最差,其实不然,茶芽因其产量有限,采摘难,口感独特,故其贵,但带梗的茶更富有特色,茶梗中富含果胶,口感比其纯芽茶更丰富,更甜些。希望茶友们根据自己口感选茶哦⊙?⊙!
 
  另外,普洱茶具有很好的保健作用,熟普有养胃护胃,能预防三高等作用,生普有消炎利尿,减肥减脂等作用,建议广大茶友们根据自身条件多欣多用,注意要选择正规厂家茶产品,还有晚上忌饮浓茶哦,爱护好自己,比什么都好
 
  (作者/李雪芳;来源/新茶网)
 
责编:张二亮
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