【老徐鉴茶】2010年订制易武沱茶品鉴报告

  今天给大家带来的是广东佛山茶友寄来的2010年订制的易武沱茶品鉴报告。大家应该都知道,2010年古树茶的概念才刚刚兴起几年,标称为古树茶的成品也不是太多,不似现在,满大街都是古树茶。2010年左右开始了将大茶区细分到寨子的现象,比如说易武就细分了麻黑、刮风寨等。这位茶友的易武沱茶应该是一个混合料,也就是我们所说的大拼配,就是不论哪个寨子的茶混合在一起制作的。其实,这种大拼配的品质一点都不差,就层次感而言,比许多单独寨子的所谓纯料更有优势。现在我们就来看一看这位茶友的品质究竟如何。
  第一泡
  汤色呈金红色,透亮。茶汤香不是很理想,挂杯香比较浓郁,呈蜜香中带有花香味。
 
  第二泡
  茶汤的香味比较浓郁了,茶味稍稍的有一点偏淡。对应于那个年份的茶来说,饱满度稍有欠缺。回甘起,苦味、涩味都不重,无杂味。
 
  第三泡
  茶汤的质感一般,浓稠度不够,水路的细腻程度还是有些欠缺。口腔中的回甘面积有所增大,前2/3都有回甘,舌下生津比较好。
 
  第四泡
  茶气有,但比较弱,体感主要表现在腹部有轻微的发胀,背部也有一点发热的感觉。
 
  第五泡
  茶味没有明显的减弱,但茶香衰减得比较明显,持续性不够好。涩感比之前有明显的加重,主要表现在舌面有些发麻,喉韵也没有出现。
 
  观叶底
  此茶的叶底比较杂,符合之前的判断,是一个拼配茶。茶梗偏多且长,叶片用手轻揉后弹性不好,有点粘手。
 
  结论
 
  此茶用料大部分为易武茶区的茶,不过有部分是它周边的,雨水茶偏多,基本符合描述。
 
责编: yunhong
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