打开外包装，见一内票显示的介绍从选料，制作方法，到石磨压制，功效，以及冲泡方法，全方位介绍，厂家做的很细致。茶饼并不周正，但也正是符合石磨手工压制的特点，饼身压制很紧，11年了竟然还这么难撬可见当年压制之紧。
观饼身金豪明显，芽头清晰可见，里外一口料，细闻干茶即可闻到仓味，（本人对仓味比较敏感）既然有仓味哪就先拆茶醒起来吧。
试饮品牌：德凤熟茶
年份：2007年7月
茶具准备：盖碗120ml
用水；纯净水
时间：2018年12月28日
醒茶3天开始品饮，为作业做好准备。
润茶；开始是打算洗茶俩遍，但是洗了俩遍后盖碗闻茶香仓味依旧明显，所以直接又增加了一道洗茶。
第1-3泡；茶汤呈酒红色，汤色棕红透亮，不浑浊，足可证明存在一定转化时，闻湿茶，仓味稍重，淡淡熟茶香，入口可以感受到茶汤的厚度和顺滑度。
4-7泡；茶汤呈酒红色，茶汤饱满度，粘稠度，顺滑度，甜度明显大幅增加，仓味减弱后入口熟茶香气袭来，给人一种喝米汤的感觉，熟茶香明显，舌面少许生津感。
7-10泡。汤色红润通透，厚度和顺滑度稍稍一丝下降，但不是很明显，生津回甘都不错。
总结；这款茶历经十一年的转化熟茶香明显，汤水甜，有厚度，顺滑度高，整体过渡平稳，唯一少许遗憾就是仓味重了一些，其实这也不算问题，因为可以通过醒茶一段时间来解决，醒茶后应该会有很大的改变。期待仓味散去后的表现。
原文链接地址：https://www.xincha.com/paicha/reports/635/
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