2016年书剑古茶被褐藏辉开汤品鉴

  他山之石可以攻玉,被褐之辉可以涤心。非被褐藏辉般的锤炼怎能成就藤条古茶的深韵?
  “且沈山瘞影,被褐藏輝。”身穿粗布衣服,怀中藏着宝玉。书剑古茶被褐藏辉,深藏于勐库大雪山古茶园,终年云雾缭绕、宛若仙界、与世隔绝,可谓真正的“深藏不露”之经典老茶。
  书剑古茶被褐藏辉选用勐库大雪山特有的藤条茶为原料精制而成。条索清晰完整,松紧适度。干茶香气明显,未入杯,香已显。

  藤条茶,一树可生藤百根。是在漫长的茶事生产中,茶农结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法,或者叫管养模式。茶树的枝条就像一根藤,所以叫藤条茶。还有一种则是自然成条,这种茶树多为灌木树种,顶端优势强、自然分枝少,枝条柔软,年而复始,就形成了软藤条状的树冠形态。
  有人说,藤条茶是云南茶树中一朵瑰丽的奇葩。勐库藤条茶,具有两三百年的历史,一树可生百根,根紧扎在地下,树与树之间,藤与叶相触在云里相织成网。

  被褐藏辉,典型的勐库藤条茶,犹言被褐怀玉。大雪山藤条老树茶内含物质丰富,滋味纯净鲜爽;一入口,大雪山强烈的山野气息迎面扑来,持久不散。

  茶汤滋味浓郁、回甘悠远、水浸出物高,苦涩弱,冰糖味显。生津明显,在三四泡左右回甘显现,喉韵悠长绵软,杯底显花蜜香。
  叶底鲜活有韧性,茶质肥厚。

  被褐藏辉,茶如其名,用它独特的方式演绎了独特的自己!美玉藏于粗布麻衣,被褐藏辉藏于山野,它的美,是那样的深藏不漏,你是否是那个懂得它的人?
责编: 向阳而生
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