时间：2016/12/17 15:00
天气：天气晴朗，室温24度左右
冲泡器具：大益盖碗，110cc；长方形公道杯；大益品茗杯
冲泡用水：珍茗纯净水
水温：沸腾
投茶量：8克
第一泡：（15s出汤醒茶30s）
汤色金黄透亮，入口柔滑细腻，甜度高，微涩
第二泡：（15s出汤）
茶汤金黄透亮，茶汤入口黏稠度、饱满度开始加深，香甜，涩味也有所上升
第三泡：（10s出汤）
茶汤更亮，茶汤蜜香显露，茶汤细腻饱满黏稠，香甜浓郁，涩感明显
第四泡：（10s出汤）
汤色金黄透亮，茶汤内绒毛较多，入口柔甜，茶汤细腻饱满黏稠有厚度，喉韵持久甘甜，涩感依旧
第五泡：（15s出汤）
茶汤金黄透亮，茶汤黏稠顺滑厚度高，蜜香浓郁，生津回甘持久，涩感依然
第六泡：（15s出汤）
汤色金黄透亮，茶汤黏稠顺滑醇厚，蜜香甘甜馥郁，喉韵持久，后背开始微微冒汗，涩感依然
第八泡
第十泡
第十二泡
叶底黄绿明亮，粗壮长梗多，叶底柔软有弹性
首先我对凰后的第一点要说的是——茶汤汤色太好看了有没有，对于作者这种颜值控来说，喝茶首先要看茶汤，汤色不好看的茶是绝对不会喝的。凰后汤色金黄透亮、琥珀一样的质感，颇给人美的享受；然后凰后的易武大树料这点我也觉得基本可以证实了，入口的甘甜柔滑细腻蜜韵显著，回甘生津不猛烈但是持久—柔中带刚，叶底梗较长都是典型的易武茶的特点。并且我觉得凰后在保留易武茶显著特点的基础上，让茶汤的厚度、黏稠感和饱满度进一步提高，凰后虽然水路柔甜，但是喝着并不会让你感觉单薄，反而入口后你会发觉整个口腔都被细腻顺滑黏稠饱满甘甜的茶汤包裹着，咽下之后喉韵悠扬，妙不可言。
另外，凰后的耐泡度也是让我震惊的一个点，我在上面写的六泡品鉴之外又冲泡了五六次，茶汤的饱满度、黏稠度基本没有下降，回甘生津也很持久，直到最后都没有出现明显的水味。同样是易武料易武正山在茶汤的饱满度、黏稠度和饱满度上根本不能和凰后同日而语，并且耐泡度也比凰后差很多。
凰后最美中不足的一点个人认为是涩味重，而且涩而不化一直都在，凰后的涩味一度让我感觉到舌头发麻，我后面也仔细在想凰后的涩味为什么会感觉这么突出，首先我觉得客观原因是大益为了让凰后这样一个主打易武大树料的产品在保持易武茶特点的基础上还要茶汤饱满黏稠厚度高就必须选用易武及其周围产区的各个时期各种树龄的原料进行拼配才能达到这种口感要求，各种不同的原料进行拼配不可避免的就增加了凰后的涩度，其次凰后本来就水路细腻柔甜，在整个甘甜生津的口腔中茶叶的涩也会更加明显。当然人无完人，世界上总是没有十全十美的事情，有时候缺憾也是一种美。我觉得凰后虽然现在不是一件完美的产品，但是我们有理由相信凰后未来会成为一件完美的产品的，为了打造凰后这样一件“完美”的产品，勐海茶厂已经做到了他能做的极致了，剩下的工作就只能交给时间了。
凰后已然归来，经过时间洗礼后是否能真正涅槃重生，拭目以待。
