2016年大益悟空熟饼专业品评

  这是一款走温暖路线的猴饼。
 
  熟茶甜稠爽口,茶汤较厚,尽管入口时带有苦,但能快速化开。口感顺滑有粘稠感,甜度好,越到后期甜度越突出,汤水中有持续的米香、熟枣香和糯甜香。口腔微有留香,回甘生津持续。
 
基本信息
 
  品牌:大益
 
  茶类:普洱熟茶
 
  产区:云南
 
  生产年份:2016年
冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
 
  用水:茶语专用水
 
干茶审评
 
  饼圆润可爱,饼形周正,松散适宜,茶叶红褐,条索紧细,有金毫。
冲泡审评
 
  第1泡:沸水冲泡10s
 
  汤色浅红,较亮;香气纯净,熟枣的甜香伴着米香;茶汤入口滑顺清甜,生津回甘快。
 
  第2泡:沸水冲泡10s
 
  汤色红亮;香气浓郁度增加,米香更清晰,汤中枣甜香明显;茶汤甜度、稠感增加,有生津回甘强。口腔中有甜香留存。
 
  第4泡:沸水冲泡10s
 
  汤色红浓,亮度较好;茶汤较厚,有粘稠感,汤中枣香伴随着米香,入口时微苦,快速转化为回甘与生津。口腔中有短暂的清凉感,清凉感过后整个口腔弥漫起愉悦的甘甜。
 
  第6泡:沸水冲泡30s
 
  汤色红亮;厚度、稠感微有所降低,茶汤入口甜润、爽快,枣香、米香依旧,带有糯甜香,生津回甘持续。
 
  第9泡:沸水冲泡60s
 
  汤色红亮,香气、滋味明显变淡,茶汤爽快甘甜,汤出水味。

叶底审评
 
  叶底红褐有光泽,茶叶柔软性差,叶底茶叶整体偏短小,带有短碎叶,尚匀整。
专家审评
 
  干茶松紧适度,红褐,茶块表面有光泽感;汤色红浓尚亮;香气陈香;滋味醇厚回甘;叶底棕褐,较嫩。
 
  综合评价:这款茶优点是滋味醇厚回甘,无明显缺点。总体上来说这款茶品质正常,内质中各因子比较均衡。
责编: 米渣
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