秋香青饼选料芽叶肥硕、条索完整，加工成500克饼茶，饼形端正饱满，色泽暗绿油润，历经了岁月，嫩芽叶的白毫发生了转变，在灰白与黄白间交替，透露着丝丝陈旧之感。
秋香青饼内质特点：汤色黄亮，滋味浓醇，香气悠扬而持久，秋茶的高香，与转化后的陈香弥漫在一起，令人着迷。陈年“秋香”，独显芬芳；独特配方，香韵绵长是“秋香”青饼的最好描述。综合品鉴：饼形稍椭，松紧适宜，撒面尚匀；汤色橙黄明亮；香气纯正，显陈香；滋味醇厚；叶底色泽绿黄，稍暗，少量红叶红梗。
冲泡品鉴：
干茶茶底：形态：饼茶撬散
冲泡器具：盖碗
器具容积：110ml
投茶量：8g
烧水器具：陶壶
茶水比：1:15
水温：达到沸点
用水：农夫山泉
品茗日期：2015.10.21
茶品品饮前醒茶一次：
第一泡：汤色橙黄明亮，入口甜润，有回甘，杯底飘香；
第二泡：汤色橙黄明亮，滋味醇厚，口感甜润，略带烟香，回甘生津；
第三泡：汤色橙黄明亮，滋味醇厚，汤质厚重，略显苦涩，苦味入口即化，特色鲜明的苦凉感，回甘持久，生津，杯底花香持久；
第四泡：汤色黄亮，滋味醇和稍厚，烟味，回甘生津；第五泡：汤色黄亮，滋味醇和稍厚，回甘生津；
第六泡：汤色黄亮，滋味醇和，汤质甜醇；第七泡：汤色黄亮，滋味醇和，汤质甜，香气纯正；
第八泡：汤色黄亮，滋味浓醇，香气悠扬持久。
