盛世普洱,产业大发展中我们能做什么?

  中国普洱茶网讯:中国处于盛世,正最接近实现中国伟大复兴梦的时候,今年习主席在世界三个不同地方:俄罗斯、欧洲、南美洲都讲到中国茶及茶文化对世界历史的影响,倡导我们要宏扬茶文化,复兴茶文化产业。中国在世界上种茶历史最悠久,种植面积最大,但无论从单产产量,产值效益,世界知名度,人均消费量等都落后于很多国家,这与央央大国盛世时代不太相称。

盛世普洱,产业大发展中我们能做什么?

  发展茶产业,中国有丰富的各种茶类及茶品,她们都非常出色及各具特色,但笔者这里想谈的是其中的普洱茶。普洱是世界茶故乡,中国云南云贵高原澜沧江流域,以热带雨林或亚热带雨林为气候特征,连缅甸、老挝等周边地区,数十万平方公里的原始森林区,极小的人为污染,这里雨量充足,海拔高,昼夜温差大,火山岩红土壤层厚而肥沃,这十一个地市的大叶种茶树,不需要太多人工管理,极小施肥、喷药就生长良好,而茶叶富含有机物质,普洱是釆摘这十一地区大叶种茶叶通过独特工艺制作而成,她是后发酵茶,陈化百年以上,越陈越香,变化无穷,品质极佳。笔者有幸品饮过1939年的敬昌号普洱茶,5、6个人一起品饮,冲泡40道水后再炖煮20多道水,极为耐泡,茶水陈香柔甜,滋味酽醇丰富,茶叶墨绿碳化,易武茶特征尚存,75年陈化虽然未到百年,但百年佳品可期。

盛世普洱,产业大发展中我们能做什么?
盛世普洱,产业大发展中我们能做什么?

  敬昌圆茶饼,内飞

  普洱茶就是具备了地理标志特征眀显,生态环境优良,生产陈化工艺独特,品饮体验丰富、滋味迷人的中国特色茶品,俗话说民族的就是世界的,她作为中国特色茶饮定会成为未来世界追求品味及保健的名饮。

  但将这极具特色、极具潜力的普洱茶产业宏杨、发展,需要无比巨大的力量不断推动才能实现,上至国家战略规划,政府统筹施控,中至企业商家、金融资本的运作,下至茶山茶农种茶釆茶,藏家蔵茶,消费者品茶形成共识,目标一致,众志成城才能打拼天下。十一个地市区域,数不星数的名茶山头,产区规模、茶产量足可支撑一个国家级的大产业发展。

  首先,对这产茶区域生态保护,是重中之重,对种茶釆茶、施肥喷药的严管,让茶树尽可能原生态生长,绝无农药残留,也不促施化肥以致降低茶叶的质量,対古树、大树,野生茶园更要呵护疪至,不采摘过度。建立严厉的全面的管控法规,成立高效的监管队伍,以最严的制度,最高理念保障普洱茶树的健康生态环境,让普洱茶品品饮安全、保健有一个最可靠的基础,这点是政府的首要任务。

  第二,现在普洱生产企业数千家,品牌林立,但无论是名牌企业还是龙头企业,规模尚小,影响力不足,国际上更是不知名。因此做大做强普洱企业,强强联手,加盟战略投资者,上市融资等多种方式扩大资本,增强茶企实力,除建立好研发中心、检测中心外,建设好现代化的生产体系,使产品标准化,生产过程安全化外,还不断研制创新新产品及新工艺,但笔者觉得更重要的是投入大资本,大力建设名山茶园基地,从源头掌控优质茶料资源,这点大益集团的布朗山、巴达山茶园基地是最好示范,笔者曾到过两基地考察,茶园基地海拔高,生态好,管理规范,采收有度,茶料成本低廉,茶园茶树虽然不是野生大树,但他们已有二三十年树龄,如果不是人工控摘,一定已是乔木样子了(可看基地实拍图片),品试其茶质,与同地班章,或巴达大树可媲美,这两个一万多亩的原料基地为大益集团近十多年产品生产,经典茶品不断,赢得消费者,发挥了巨大作用。但现在基地规模及分布已远不足发展需要,增加数倍甚至数十倍名山茶园基地是大益集团百年大计之本。只有茶企的茶园基地原料保障加茶农茶叶收釆相结合,才能保障茶品品质稳定。茶农的小散茶量,茶料不统一,品质不一,价格趋涨,不断冲击众多茶企的生产,产品质量不稳定、价格高等等让茶企难以承受。

盛世普洱,产业大发展中我们能做什么?

  大益布朗山茶园基地

盛世普洱,产业大发展中我们能做什么?

  大益巴达山茶园基地

  茶企实力增强,才更有力收储茶青原料陈化几年后再制作茶品,或将部分产品陈化几年后再推出市场,让新消费者一品饮体验,就感受到普洱陈醇的滋味,赢得快消巿场,吸引更多新消费者,要做到这企业就要有这个积蓄。

  第三,有人说得很有深度,普洱有两段生命,茶树的生长,到茶叶釆摘为一段,茶品制成然后陈放,新一段生命又开始,两阶段演绎两种生命的不同色彩,也就是说厂企生产出优良茶品后,藏家收藏产品,慢慢让产品陈化,使普洱在新生命岁月中慢慢变化升华,这个使命不俗,正是路漫漫其修远兮。现在投资收藏普洱以民间资金为主,而且是以东莞、深圳为首的珠三角的民间资本,要产业大发展,要接力百年陈化使命,产业资本与投资主体要大扩展,社会基金,长线理财产品,金融期货等多元化参与,一方面发挥其金融属性,长久増值回报提资者,另一方面让其越陈越香,品质趋佳,更吸引人品饮。要像88青饼的几位收藏大家那样,懂普洱茶,藏好普洱茶,以坚韧的意志,无比的耐性,克服急功近利思想,守护好普洱藏品,让普洱茶在岁月慢慢流逝中升华,演绎出一个个传奇的美丽故事。

  做强普洱茶离不开众商家的经销及推广,他们懂茶饮,擅宣传,广人脉,在厂企,藏家,消费者中间架设了畅通的桥梁,建立了牢固的可信赖的关系,他们在茶消费,茶文化普及中功不可没。当然普洱茶在国内重新兴起只十多年,部分商家急功近利,钻以前普洱产品不规范之空子,做假做旧,坑害消费者,严重地说,10年以上的旧茶,存量很小,价格较贵,巿面上相当部分是假货,这些不良现象较严重影响了普洱茶产业健康发展,但这几年来,我们看到普洱巿场不良现象在减少,不良商家渐被淘汰,去其糙粕,杨其精华,普洱茶巿场经营已渐入正道。

  盛世中国,普洱茶产业发展正浩浩荡荡,愿天下茶企、茶商、茶人乘中华民族复兴东风,成时代弄潮儿;愿普洱茶陈醇古朴,成天下名饮。

责编: yunhong
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