古树茶鲜叶的头采称为春雨前早春，约在春节后40—50天（清明节前完成采摘，故而又称为“明前茶”），茶树龄越大发芽越晚，春茶第二采约在春节过后70—80天。雨季时古树反而很少发芽，5月底至9月底的四个月雨季只采摘一次，秋茶约在雨季结束后15—20天，通常在10月底11月初，之采摘一次。
【茶人说茶】古树茶的采摘时段
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